不揃いの胡瓜たち

別に不揃いでなくてもいいんですよね？ 不揃いの胡瓜なんてスーパーじゃ入手困難なもので・・。 うちの義父が畑を持っていて野菜作って、 獲れたら貰うんですけど夏野菜は正直食べるのしんどいです。 「大きくなり過ぎ」なんですね。 昨日も「野菜あるから取りに来て」と言われ、義宅へ。 スイカは貰って嬉しいものの、２０ｃｍにもなるオクラ（表面はカチカチ）、 こん棒か瓜かと思うくらいの胡瓜（これも硬い）・・ 食べられるものは青唐か、トマト、茄子くらいです。 胡瓜の食べ方で一番多いのが「たたき胡瓜」です。 包丁の腹やすりこぎなどでパンパン叩いて 適度な大きさに割って、醤油やら味醂やら酢を加えて ラー油入れて、ピリ辛の和え物にしています。 あとはもずく酢とかポテトサラダとかですかね。 それだと半分も使いませんが。。