保育園の調理員ですが休めません

保育園の調理をしています。
パートではなく職員であり、他の先生方と従事内容こそ違えど待遇は同じの筈ですが、全く有給がとれません。先生方はフルに休んでいらっしゃいます。それでも皆さん忙しいのだから、と我慢して来ました。人が足りないときはクラスに入って補助もしています。
来月から保育料無償化に伴い、保護者の方から給食費を徴収する事になりました。
きちんとお金を貰うのだから給食を毎週土曜日も提供したい、というのが園長の考えです。
理解は出来るのですが、内心納得はしていません。
今まで土曜日は隔週で休めていたのですが、毎週出勤になりそうです。休みが週一になるのは流石に辛く、園長や主任に調理員を増やすかフリーの先生を1人回して貰えないかと頼んだのですが却下されました。
主任は園長が手伝うべきだと考えており、園長は職員間でなんとかしろ、もしくは私が頑張れば良いと言う意見で、正直他人事。
辞める事も考えはじめていますが、今でさえ過酷な現場で私が居なくなればパートの方に迷惑がかかると思うと、そんな事もできません。
パートの方はベテランですがかなりご高齢で、土曜日出勤の打診はしていません。今でさえ頼りきりで申し訳なく思っているのです。
もっと図々しくなれ、と理解してくれている先生からは助言頂いているですが…。
他の現場でもこうなのだろうかと思い、投稿してみました。
ほぼ愚痴で申し訳ありません。
子供達や仕事は大好きです。