毎朝、サラダを朝食に出している主婦です。どうしてもレタス、きゅうり、トマトのマンネリ化した生野菜サラダを出していますが、このサラダ、何かひと手間で、気の利いたサラダにならないかなと考えています。そこで気の利いたサラダレシピ募集中。皆様のアイデアサラダをお願いします。今日の夕食のサラダは、アボカドときゅうりとモッツアレラチーズのサラダでした。サラダ記念日ならぬサラダレシピのこんなトピです。

気の利いたサラダレシピ | 生活・身近な話題

きのこサラダ

🐤

ちきちー

2020年08月21日 17:34

某コンビニのきのこサラダが大好きで、レシピを見つけたのでたまに使ってます。きのこ何種類かをソテーして普通のサラダにのせるだけですが、美味しいです。きのこが苦手でなければおすすめです。レタスをたまにベビーリーフに変えてみるのもいいですよ。あとやるのは、水菜とクリームチーズのサラダ。柚子胡椒を使ってさっぱりいただけます。

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追加で

みつ豆缶

2020年08月21日 18:29

私はこの材料なら炒り玉子とツナを混ぜて、粒コショウとお好みのマヨネーズやドレッシングであえます。炒り玉子は素早くできるので。レタスはざく切り、トマト、きゅうりは乱切りで。あえたものをレタスの上に乗せるのもいいですよ。もっと簡単にレンジで柔らかくしたブロッコリーと玉子で同じ作り方をします。野菜もタンパク質も一緒に摂れるし、時短でできるのでこのサラダをよく作ります。是非試してくださいね。

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サラダ自由自在

🐱

猫舌

2020年08月21日 22:31

ちきちー様も書いておられますが、レタスなど生の野菜にきのこやインゲンを軽くソテーした物を和えると美味しいです。ズッキーニや人参のしりしり、ベーコンのみじん切りも同様。味にコクがでます。個人的には玉ねぎのスライスはマストです。但しこれは生で。レタスの切り方もある時は千切り風に切り、同じく千切りにしたハムを乗せる。そこにヨーグルトドレッシングなんかも合います。リンゴをスライサーで薄く切ったのも合うしオレンジ果汁を絞ったドレッシングも美味しいです。松の実、くるみ、白ごまを炒ってかけても。朝食はパンですか。パンが硬くなってしまったらオリーブオイルで焦げ目をつけてクルトンもできます。この時パンをわざと大き目に切ってサラダと和え、パンサラダにしてもお勧めです。カリッと香ばしい部分やドレッシングに馴染んでしんなりした部分、と味の変化を楽しめます。サラダ＝レタスと考えないことです。生の春菊もカリカリに炒ったみじんベーコンとポン酢で美味です。(朝食にはむきませんが）ドレッシングも是非、手作りして下さい。慣れてしまえば簡単です。小さめの空き瓶を利用してシェイクすれば出来ますよ。油、酢、塩コショウがフレンチドレッシングの基本ですが、ここにマスタード(仏製のディジョンなど）を入れると甘味もあるので味に深みがでます。なければハチミツやメープルシロップでも。少量で味が変わります。夕食なら生のニンニクをプレスして入れてしまえますね。乾燥オレガノなどを加えるとまた違った趣になります。ああ、もういろいろ書いているとキリがないです。サラダの具材の組み合わせも自由自在。ドレッシングも然りです。視点を変えてサラダをいろいろと楽しんで下さい。

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ピクルス

🙂

はな

2020年08月21日 22:31

パプリカ、ニンジン、キュウリなどのピクルスを加えるのはどうですか？色彩がよくなるし、味のアクセントにもなります。ピクルスは簡単に作れるし、保存がきくので便利ですよ。あとは、ツナ、スイートコーン、温泉卵、ちりめんじゃこをカリカリに炒めたもの、ひよこ豆などをトッピングしたりしますね。

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すごいですね！

🙂

テリーウーマン

2020年08月22日 09:02

朝からサラダ作られるなんて素晴らしいです。だったら夜はどんだけ豪華なサラダを召し上がってるんですか？サラダレシピのレスではなくてすみません。純粋に驚きました。我が家の朝食は、野菜は汁物かトマトで摂るだけです。あとはフルーツでビタミンを補ってるつもりです。

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トマト

🙂

vivi

2020年08月22日 09:02

先日、「トマトのマリネサラダ」作りました。さっぱりしていて美味しかったですし、ガラスの器に盛って、上からパセリ振れば結構、小洒落た感じに見えますよ。

トピ内ID：0709521531

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ナッツ類を上からぱらぱらとかけます

🙂

牧場の魚

2020年08月22日 09:02

アーモンドスライスや胡桃や砕いたヘーゼルナッツ等のナッツ類は、脂質は多いけどちょっとなら問題ないし、ミネラルたっぷり。アクセントにもなるし、歯ごたえもあって、お勧めです。

トピ内ID：4310747250

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ドレッシングを使わない方向で

匿名

2020年08月22日 09:02

レシピはネットに転がっているからお好みで、ゴマ油をベースにすると、チョレギサラダとか美味しいよ。（ニンニクを入れるなら夕食限定になるけど）それと超簡単なのが、サラダ菜をちぎってごま油と塩で軽く揉むだけ。サラダ菜だと柔らかいので本当に１回、２回揉む程度で十分。シンプルで美味しいサラダが出来ますよ。

トピ内ID：3109802168

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居酒屋メニューですけど

🐱

pop

2020年08月22日 09:02

韓国のり（ジャバンのり）ベビースターラーメンかコーンフレーク、ポテチを袋の上から細かく握りつぶしたもの豆腐いわゆるサラダ用野菜ならなんでも（例）水菜＋さらし玉ねぎ大根千切りとベビーリーフレタスやサンチュとパプリカ薄切りの上にのせて、ごまポン酢を掛けるとおいしいです。子どもさんがいる場合にはお子さんにはコーンと甘めのドレッシングで。

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素敵なトピックありがとうございます！

🐶

きなこ

2020年08月22日 09:02

いつものサラダにアボカド、ツナ、ミックスビーンズあたりをいれると食べ応えのあるサラダになります。あとは生マッシュルームを薄くスライス、葉物、トマトにオリーブオイル、粉チーズたっぷり、塩少々冬は春菊にごま油、レモン汁、胡椒と味覇のドレッシングをかけるととってもおいしいです！皆様のレシピも大変参考になります！

トピ内ID：2834855303

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ドライフルーツを加えて

🙂

レディババ

2020年08月22日 09:02

海外小町です。レタス、トマト、きゅうりのワンパターンサラダに加えて目先の変わったサラダにするには、何か日本では思い付かない物が良いですね。日本にはロメインレタスは有りますか？有ればレタスをロメインレタスに変えても、また違う感じのサラダになります。サラダに例えば加える物として、人参の細切り、ホウレン草を軽く茹でた物、セロリのスライス、ブロッコリーの軸を細く切った物、ピーマンの薄切り、オリーブの何れか。スライスした、キウイ、りんご、グレープフルーツ、オレンジ、ドライクランベリー、干しぶどう、プルーンなどのフルーツやドライフルーツの何れか。サンフラワーシードやアーモンドスライス、ピーナッツの砕いた物とかのナッツ類無糖ヨーグルト、カッテージチーズ、パルメジャンチーズ、ゴートチーズ等。これらの組み合わせで、全く違う感じのサラダになりますよ。因みに私が好きなのは、クランベリーとアーモンドのスライス、ゴートチーズを普通に作るサラダに加えたものです。

トピ内ID：1720351850

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なんでもサラダになる

🙂

猫猫

2020年08月22日 09:02

うちは、炒めたりゆでたものを添えることが多いですよ。ゆでるなら、ブロッコリー、スナップエンドウ、いんげん、にんじんなど。炒める、もしくはトースターで焼くなら、アスパラ、ズッキーニ、ナス、ピーマン、ししとう、スナップエンドウなど。焼いて通して美味しい野菜は、揚げても美味しいので、おすすめです。他にも玉ねぎやゴボウを薄切りにしてカリカリに揚げるとか。カレーのトッピングにしたりします。市販のゆでてある豆類もカラフルいいですよ。冷凍枝豆も豆を出してトッピングすればいいですしね。あとは、生なら・・・スティックにしたにんじん、もしくはミニにんじん、ラディッシュ、カイワレ。紫キャベツや、紫玉ねぎも、色どりがいいですからおすすめ。ポン酢系のドレッシングにするなら、大葉を千切りにしてトッピングしたり、今の時期ならスダチをしぼっても美味しいです。チンするだけなら、もやしと豆苗。この２つは豚肉と炒めても美味しいんですが、肉なしでチンするだけでも美味しいです。味付けは、ごま油・塩、粉末だし、の以上です。この味付けは、どんな野菜でも、炒め物でも、冷ややっこでも、なんにでも合うのでおすすめ。うちはサラダといえば、この味付けがいつもの味です。レタスですればチョレギサラダに。トッピングに韓国のりを散らせば完成。キャベツでもいいですよーキュウリやトマトにも。固めの野菜は、早めに作って冷蔵庫で冷やしておくと味がしみこみます。レタスのようにやわらかい葉っぱ系は、食べる直前に味付けするといいです。先に作ると、塩分でしおれてしまうので。野菜以外なら、ベーコンをカリカリに焼くとか、ハムをそえるとか。クルトン・温泉卵・のり・ごま・などなど、好きなものをトッピングしたらいいんじゃないですか？カニサラダもいいし、カニカマだけでもいいかも。

トピ内ID：1485036346

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我が家のサラダ

🐱

ぷ～にゃんパン

2020年08月22日 09:02

コロナになって以来、家族から極力生ものは食べるのを止めようと言われなぜかはよくわからないが買ってきたのを除菌の為に洗っているからなのだと思います刺身を避け（食べたいときは止めようと言った人がいない時に食べてます）生サラダも避けております。でも野菜は食べたいですよね。肉もの、油ものばかりだとやはり体がだるくなるので、野菜が欲しい。そんな我が家のサラダは、お皿にざく切りキャベツとピーマンやもやしなど好きな野菜を乗せ、ラップをしてレンジで加熱くた～となったら、そこにお好みソースとマヨネーズを格子状にかけてかつ節をふりかける。「お好み焼き風サラダ」混ぜ混ぜしながら食べる。これをするとすごい食べてくれるのでちょくちょくやっております。お好みソースじゃなくドレッシングにしたりしてもさっぱり食べれます。しかしキャベツがなかなか安くならないし、葉物も安くならないなので工夫して作っております。

トピ内ID：6860045920

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クルトン

🐤

ICHICO

2020年08月22日 14:26

私は定期的にクルトンを手作りして冷凍庫に入れてあります。もうひとつ、ガーリックチップもですね。どちらも冷凍庫から取り出して、そのままかけるだけで食感や味の変化が得られて重宝します。

トピ内ID：8401762018

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ほうれん草サラダ、にんじんサラダなど

❤

匿名

2020年08月22日 15:04

ほうれん草とマッシュルームのサラダが好きです。ほうれん草のえぐみが気になる場合はサラダ用を購入すると気になりません。マッシュルームは缶詰でなく、生のマッシュルームをスライスするだけです！あとはここに少量のおろしニンニク、レモン、酢、オリーブオイル、塩胡椒をかけて食べます。最近は常備菜にもなるのでにんじんサラダにもハマってます。スライサーのようなものでニンジンを一本千切りにし、ツナ缶を入れ、味付けは上記のほうれん草サラダと同じでOKです。スライサーがなければ包丁で頑張ってください！それらをよく混ぜ、生のまま頂きます。冷蔵庫で1週間弱もちますので重宝してます。また、サラダとは言えないかもしれませんが、マッシュポテトにマッシュルームをバターと塩胡椒で炒めたものを添えたものもたまに食べます。炭水化物と脂質、乳成分が入ってるのでサラダというより主食かわりですかね。あと、最近気になっているのは適当な厚みにカットしたセロリに、エビやイカなどの魚介をオリーブオイルとニンニク、塩胡椒で炒めたものをかけて食べるものです。サラダというより立派な一品になりますが、これもよいかも。

トピ内ID：8116993293

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たいしたサラダではないですが

🐧

てんぷら粉なし

2020年08月23日 13:02

国外在住なので手に入る食材が異なるかもしれないですが、とてもシンプルでおいしいうちのサラダの定番です。レタスときゅうり、そこに赤玉ねぎの薄切りをのせます。塩とモルトビネガーを少々ふります。お好みでエクストラバージンオリーブオイルをかけます。おわり。赤玉ねぎがないときに玉ねぎでもやってみましたがおいしかったです。モルトビネガーがなければ（マイルドです）、米酢をお出しで割ったものでもいいかもしれません。甘みのあるトマトと、セロリの薄切り、少々のモルトビネガーをあえたものもおいしいです。あれば、枝豆（さやから出したもの）も。うちにはドレッシングがないので、味付けは塩、プラスお酢かレモン、オリーブオイルのみです。玉ねぎやセロリがこれらと混ざったときアクセントとなってドレッシングのような役割を果たします。玉ねぎやセロリは他の料理であまりがちな野菜でもあるので、使いまわせて便利です。また、実家でよく作っていたのは、オリーブオイルでベーコンの細切れをじっくり炒め、そこに少々のお酢と醤油を加えたものを、生で食べられるホウレンソウの上にジュっとかける。ローストしたクルミをくだいてかければよりオシャレに（なりそう、と今思っただけでやったことなし）。よければお試しください。

トピ内ID：3166168264

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でているかもしれませんが

🙂

かか

2020年08月23日 13:02

私と家族もサラダが大好きなのでこのトピたのしいです！アボカド、きゅうり、トマトが大好きでよくたべます。たまにどうですか？という意味でおすすめはなめことわかめ、大根サラダです。　和風ドレッシングと一緒で美味しいです。スーパーで一度なんとなくかったら、子どもたちがまた食べたいというので、たまにつくります。生野菜は体を冷やすのでできれば温野菜がいいので、ブロッコリーの冷凍とか買うと便利です。 (うちは一袋を一回に使い切る勢いの野菜食べまくる家族なので難しいですが笑笑)

トピ内ID：2073014648

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トマトの甘酢漬け

🐶

もやし

2020年08月23日 13:02

ミニトマトを湯むきして甘酢に漬けます。冷蔵庫で冷やしていつものサラダに添えてます。多めに作って2日間保存しています。フルーツ感覚でおいしいです。

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サラダアレンジ

🍴

君が美味しいと

2020年08月23日 17:10

トマト、きゅうり、レタスもカットとドレッシングを変えるだけで違うサラダになりますよ。オリーブ、アンチョビー、茹でた隠元やじゃがいも、ツナ、ゆで卵を加えてニース風サラダにしても豪華で美味しいです。生白菜とリンゴを寿司酢とマヨネーズを混ぜたドレッシングであえる。（一度お試しください。）

トピ内ID：1876075286

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ツナポテト

💔

ちょこみんと

2020年08月23日 18:48

トピ主のアボカドとクリームチーズのサラダ美味しそうですね。レシピ気になります。変わり種ではないのですが、野菜サラダの付け合わせにツナポテトを作ります。茹でたじゃがいも２個とゆで玉子１個をマッシュし、ニンジン細切り、玉ねぎをスライス、パセリを混ぜ合わせ、マヨネーズで和えます。お腹も満足なサラダになりますよ。カリカリベーコンを散らすのも美味しいです。

トピ内ID：4628608978

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気がきいてるか分からないけど

🙂

赤ずきん

2020年08月23日 22:29

うちは、ササミとムネ肉をを良く使いますサラダ用にカット野菜を購入して茹でたササミをキッキンバサミて切って混ぜて、好きなドレッシングムネ肉は1枚そのまま茹でて下にカット野菜しいてちょっと厚めにムネ肉切ってハムみたいにして出したりしますカット野菜にすれば彩りも簡単だしカット野菜プラス、きゅうりハムプチトマトゆで卵など好きな物乗せて出しますチーズとか好きなら数日置きとかも構わないでしょうがうちにはチーズ嫌いがいますから、、トマトも嫌いが居ますから彩りよくサラダを考えた結果カット野菜に何かを加える(笑)ですササミやムネ肉などは茹でた後綺麗にこせばスープにも使えますから良いですよーうち夏場の味噌汁が不人気なんで、、

トピ内ID：7136454397

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ドレッシングとトッピング

🙂

ニラ子

2020年08月24日 10:57

ドレッシングを毎日変えれば？手作りもいいけど市販のドレッシングも使って種類を増やす。トッピングに茹で卵、ツナ缶、ビーンズ類、きのこ類、炒めたベーコンや市販のフライドオニオン、刻みアンチョビや砕いたナッツ類もいいよ。ドレッシングの種類によってはパルメザンチーズをかけてもいい。

トピ内ID：4996900274

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なるほど～

🐧

haru

2020年08月24日 11:31

皆さまのサラダレシピを知ることが出来てうれしいトピ。サラダは欠かせない存在なので、私もいろんなものに挑戦しています。我が家で人気なのはお国らしさが出るものです。メニュー全体の統一感も大事にしてます。・ニソワーズ(ゆで卵、ジャガイモ、ツナ、レタスやトマト、オリーブ) ・韓国風(葉物、海苔、たまに豆腐や大根) ・コブサラダ(アボカド、トマト、きゅうり、ゆで卵やチキン) ・シーザー(葉物、ベーコン、クルトン) ・和風(大根、水菜、じゃこや海藻) ・カプレーゼ風(プチトマト、一口モッツァレラ、好みできゅうりやアボカド) 旬の野菜や冷蔵庫にある物を組み合わせて作るので、一生懸命レシピを考えたことはないのですが、たまにベーコンやウインナーを焼いて添えるとそれだけで盛り上がってくれますね(笑)

トピ内ID：6828527366

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大根サラダなどなど。

😀

おばはん

2020年08月24日 13:00

大根サラダはちょっと手間なので晩御飯用にでも。大根の皮をピーラーで向いて、スライサーでたべる量だけスライスし、千切りを沢山作ります。次に、茗荷、大葉、水菜、生玉ねぎのスライスを混ぜて水にさらしても、さらさなくてもどちらでも。大皿に天盛りにし、フライパンでカリリと焼いた油揚げを細く切って乗せると豪華です。お好みのドレッシング、ポン酢、だし醤油などで。トマトのサラダトマトはお好みの大きさに切って。和風なら大葉、茗荷、玉ねぎのみじん切りをすし酢で和えて。洋風なら、パセリ、玉ねぎのみじん切りをフレンチドレッシングで和えて。こちらは、作ってすぐもおいしいけれど、味が染みた翌日もおすすめです。きゅうりの塩揉みにおかかをかけただけ、のものを和風サラダと呼んで出してます。私はそのまま、主人はだし醤油を少しかけていただきます。また、ラディッシュのくし切り、キュウリを小指くらいの太さ長さに切って浅漬け(液体の素)にして、水気を切ってサラダとして小鉢につけても。一口サラダとして、レタスでハムとスライスチーズをくるくると巻いて、巻き終わりを楊枝などで止め半分に切ります。さっと一口(半口？)でたべられて、お弁当にも便利です。

トピ内ID：7331130608

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はくさい

🙂

くまきち

2020年08月24日 13:00

今、葉物が高いけど、白菜を千切りにしたサラダ美味しいです。ぜひ生で！チョレギサラダやシーザーサラダに私はしています。あと、油揚げを刻んでトースターで焼いてサラダのトッピングにするのも好きですね。クルトンみたいになるし、コク出ますよ。

トピ内ID：9551727254

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イスラエル料理で

すいっち

2020年08月24日 13:00

イスラエル料理のレストランで食べたサラダが美味しかったので時々作ります。トマトときゅうりを小さめのさいの目切りにし、ドレッシングと和えます。うちは塩こしょうとオリーブオイルを適当に。それとテレビで観たレタスときゅうりのサラダも美味しかったです。これはレタスとサラダを千切りにして塩水につけて水気を切っておき、それをアレンジするんだったと思うのですが、うちでは水気を切ったままの状況で好評です。

トピ内ID：2170104590

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ポテツナサラダ

🐷

はな

2020年08月24日 13:00

タマネギ1個薄切りを塩で揉んで苦味をとりよく水気を切り、そこに油を切ったツナ缶一缶、マヨネーズ、味を見て塩胡椒サラダ菜を履いた皿に上のツナ、ポテトチップスを軽く砕いてツナの周りに盛り付けますサラダ菜に包んでポテトが湿気ないうちに食べてください　パリパリが美味しい面倒な時はツナにポテトチップスを混ぜ込んでも良いですが、湿気が早いです

トピ内ID：0625616192

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この時期はイチジク

🙂

なんじゃこら大福

2020年08月24日 13:00

イチジクのサラダ美味しいですよ。皮ごと食べられますので、洗って縦に切ってレタスやベビーリーフなんかと一緒にのせて食べます。イチジクは美容にいいし、簡単で見た目もお洒落に見えます。

トピ内ID：7669752378

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気の利いたサラダレシピ

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