年に１～２度会うかどうかの女性

現在、私は30代後半で、女性は30代前半。 知り合ってから7～8年になります。 元々は飲食店で、たまたま隣の席になって その時、お互い知人が周囲にいたので 知人も交えて話をするうちに、出身地が同じで 地元に共通の知り合いもいることがわかり 非常に盛り上がって、周囲から連絡先交換を勧められましたが お互い彼女彼氏がいたので、個人的な連絡先交換は憚られ SNSで友達になるに留めました。 その後は、年に一度か二度、知り合った飲食店で偶然会うようになり お互い頻繁に行く常連でもないのに不思議だねーと言いながら 楽しく過ごせていました。 知り合って数年経った頃、お互い恋人とは別れてしまっていたのですが それでも関係の変化はなく、お互い連絡を取り合う事もなく 年に1度か2度、偶然会った時に楽しく話をする程度でした。 ところが、先日に高級店ではないけれど 普段使いは出来ないレベルのお店に入り 美味しかったことをSNSに投稿したら その女性から、一緒に行きたいというコメントがありました。 そんな事は今までなかったので少し驚きましたが とりあえずDMで本当に行きますか？と話をしてみたら 今週末に二人で夕食に行くことになりました。 偶然会う時の彼女は、軽い冗談くらいは言いますが 図々しさも馴れ馴れしさも皆無なので、少し高めの店なので 一緒に行って払わせようなどと考えていないと思いますし 過去も、一緒に飲んでいても、別に私はお金を多めに出すとか おごる事もなかったので、そんな事を期待もしていないと思います。 特に関係が深まるような出来事もなかったのに 突然こんな展開になったのは、彼女の心に何か変化があったのでしょうか？ 単に気まぐれでしょうか？ 本当は構えずに会えばいいのですが こんな事も久々で、戸惑っているので ご意見をいただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。