冷凍ウニをたくさん頂きましたが…

祖父母が北海道のウニ漁師でしたので、よくウニ料理を食べていました。 いちご煮とは、塩味の汁物です。 具にはウニをたくさん入れて、アワビを入れることもありますが、私はウニだけの方が好きです。 ウニの炊き込みご飯も塩味が好きです。 塩とお酒で味付けして、ウニを好きなだけ入れて炊くだけです。 塩漬けも、添加物の入っていないウニで手作りすると本当に美味しいですよ。冷凍ウニで作ったことはありませんが、生ウニが大量にあるなら、チャレンジしてみても良いかも。 祖母は全部目分量で作っていましたが、検索したらいろいろとレシピが見つかると思います。 美味しく召し上がれますように。

刻んだ大葉とクリームパスタにする。といってもたっぷりの雲丹を牛乳でといて味は納豆のタレ、大葉を茹であげパスタに混ぜるだけです。羨ましいです。

ウニが余ってるなんて羨ましい限りです。 私の地元で人気のウニホーレンをオススメします。 バターでソテーしたほうれん草にウニをのせて、お醤油をかけていただきます。 レシピはたくさん載っているので、検索してみてくださいね！

昔、よく行ってた定食屋さんにウニご飯がありました。 ご飯に生うに（すごい少ない）、卵黄、刻み海苔かけて好きに醤油をかけて混ぜて食べます。卵かけご飯のちょっと豪華版。 美味しいですし、熱々ご飯なら若干火も通って良いのでは？

柳川なべとか、美味しいですよ。 茶碗蒸しの具とか、それすら面倒なら、味噌汁の出汁とか。 醤油で漬けにすれば、そのままパスタと和えたり、焼き飯の味付けに使ったりと、調味料として使えます。

ぐちゃぐちゃに潰したウニを陶器の器に移してトースターで表面に焦げ目がつくまで焼くだけ。 あとは熱々ご飯へＧＯですね(笑) しかし羨ましい！

検索すれば、色々なレシピが出てきますが、私だけ生臭いのが苦手なので、何を作ったら失敗しないのか？迷っていました。 10箱もあるので、皆さんのオススメ料理を作って行きたいと思います。 その他にも別の方から冷凍馬肉の固まりを頂きましたが、私は食べられません。家族は馬刺しにして！と話してますが、手つかず状態です。 あと、アイスにかけて食べてね！と頂いた業務用チョコレートソースはバニラアイス、プレーンのケーキ等、色々と使いましたが、まだまだ大量にあります。 これはどのように使ったらなくなるのか？検討中です。 皆さんの大量消費レシピがありましたら教えて下さい。 しかし、贅沢な悩みですね。飲食店経営の皆様がコロナ前に戻るよう祈りながら食べております。