鮭大根がおふくろ、またはお祖母ちゃんの味、という方は？

タイトルを見て「あーあれね」と思った方もいらっしゃると思います。 鮭大根とは現在、一大ブームを巻き起こしているマンガ・アニメの登場人物の好物とされている料理です。 しかしぶり大根ならぬ鮭大根とはいったいどんな料理なのか？ レシピサイトを検索しても再現料理は沢山ヒットしますが、昔ながらの料理としてはヒットしません。 物語は大正時代が舞台ですが、当時はメジャーな料理だったのか、それとも登場人物の家族オリジナルのアレンジ料理なのか？ はたまた凄くニッチな郷土料理なのか？（劇中の登場人物は現在の東京都中野区野方出身とのこと） そもそも鮭大根とはブリを鮭に置き換えただけの料理なのか？ 鮭とは生鮭なのか塩鮭なのか？ 自分でもブリを鮭に置き換えて作ってみましたが、どうもピンときません。 先輩小町の皆様のうち、この謎を突破して受け継がれた方はいらっしゃいますか？