転職して一週間で会社を辞めようか悩んでいます

新卒から入社して約14年働いた会社を辞めて地元に近いところで就職したく、37歳という年齢もあり、最初で最後の転職にしたいと意気込んで転職活動を慎重に一年かけて行いました。 畑違いではありますが、自分に仕事内容が合うのではと思い今の会社に入社したのですが、命に関わる危険な業務があるなど、面接で説明を受けた業務内容とは異なる部分があり、研修などもなく参考となる本をひたすら読む毎日で苦痛な一週間を過ごしました。 入社してまだ一週間ですが、このままではこの会社で長く働いていくことは困難ではないかと思い退職を考えています。 2週間程度は試用期間と言われましたが、初日に年金手帳の提出や、雇用保険・社会保険の加入手続きを行いました。 生活があるので、すぐにでも転職活動を行いたいのですが、2週間以内の退職は履歴書に記載は必要でしょうか？記載がないと経歴詐称などになりますか？ 初めてのことなので助言をいただきたいです。よろしくお願いいたします。