コロナ不況下の内定はかなり貴重ですか？

現在29歳離職歴1年の女性です。 企業からいただいた内定(入社は3ヶ月先)に迷っています。 昨年マーケティング職を退職し、コロナもあって1年近くフリーターをしてしまい、 最近それがいかにまずいことかに気づき、焦って転職活動と並行して前職と繋がりのあるWEBのデザインとエンジニアの勉強をしています。 ブランクもあるせいか書類選考落ちがかなり多く、検討していなかった事務職へ応募したところ、 ある中小企業のメーカーで事務の面接からマーケ職での内定をその場でいただくことができました。 オンラインスクールでの学習期間が9月まであるため、10月入社での内定で期間があり、その間は週１で研修またはアルバイトをしてみないかと提案いただいています。 まさか内定を面接一発でいただけるとは思っていなかったですし、事務職の面接で希望していたマーケ・WEB担当での職種で、勉強期間も待っていただける、給料も前職と同程度いただけるということでこの上ない条件でしたが、小さい企業のため一人部署のため、現在勉強中なのに全て1人で担当できるほどのスキルが追いつくのかとても不安です。また、扱っている商材がパソコン部品で馴染みがなく難しく、興味を持てるかという点も不安視しています。 今まで営業職とマーケティング職を経験しましたが、年収は常に300万円台で年齢からも将来が不安になりWEBのフロントエンドの学習を始めたこともあり、本来であれば最初は制作会社に勤めるべきなのではないかとも考えてしまい、やはり内定を断った方がいいのかと悩んでいます。 しかし今まで書類通過率で考えれば5%くらいでしたし、制作会社へ応募できるポートフォリオはまだ出来てい状態です 現在はコロナで募集自体も少なくなっており、どのような形でも正社員の内定はありがたいものなのでしょうか？内定を承諾したのちに辞退するようなことがあれば大変でしょうか？