夫の心理は？

こんにちは。

私は20代会社員で妊娠9ヶ月、1歳3ヶ月の長男がおります。
夫は7歳年上の会社員です。

経済的にそこまで裕福ではないのもありますが、健康面や節約を考えて結婚してから今まで数えるほどしか外食をせず自炊生活を頑張ってきました。
悪阻が酷いときや、息子が0歳児で手がかかるときでも夫のお弁当は欠かさず作り、夕飯も時間を見つけて手作りのものを提供していた感じです。
いつも手作りのものでは飽きるかなぁと思い、たまに
「今日のお昼は好きなもの買ってもいいし、食べに行ってもいいよ」
と提案しますが、夫は
「貴方が作れるんだったら作ってくれた方がありがたい。貴方がしんどいんだったらコンビニで買おうかな」
という返しとスタンスです。
私は私で頑張れば作れるという感じなので、そう言われるとお弁当も夕飯も手作りで作ってしまいます。

今現在は私自身がフルタイムで復帰したため7時に家を出て18時に帰ってくるという生活です。仕事から帰って座る暇もなくすぐキッチンに向かい息子の離乳食と夫婦の夕飯を作ります。育休中の時より品数は減りましたが主菜、副菜、汁物など用意しています。
そんななか最近夫と喧嘩をすると必ず
「不味い飯いつも食わせやがって。もっと味付けとか勉強しろ。もっといいもの食わせろ」
と暴言を吐きます。
自分では頑張ってたつもりだったので心が凍りました。
本心では私のご飯が気に入っていなかったのだなぁと思います。
なのに仲直りすると
「あれは本心ではない、ご飯作ってください」
と言います。
実際私の作ったおかずでご飯を3.4杯おかわりする毎日なんです。
このときの夫の心理ってどういうものなのでしょうか？
少しでも思っていなかったら口から「不味い飯」なんてでてこないと思います。でも喧嘩をしていない時は私の作ったもの美味しいと凄い量を食べてくれるのです。