先日、子供たちの要請があってチョコテリーヌを作りました。
なんですが、大失敗。いつもはレンジでちょっと温めるとトロトロになるのに、今回はザラザラの上、バターが全体に滲んでくる有様。
ちゃんとしたものは再度作るにしても、失敗したこの「チョコとバターと卵の混ざった甘い物体」をどう処分したものか…。「食パン塗って食べれば」「小麦粉を追加してケーキに変身できないか」など案は出たんですが。
そのほか、こんなにしてみては?という案がありましたら、いただけないでしょうか?
ちなみに失敗したものの、通常はうまくいくレシピは
カカオ75以上のビターチョコ200g、無塩バター170gを湯煎にし(多分ミスったのはここ。めんどくさがって70度以上のお湯で湯煎にしたせいではないかと)、砂糖50g→溶き卵3個分を入れて、はっきりした筋が出るまで混ぜ倒し、170度のオーブンで18分蒸し焼きにする
というものでした。
お菓子名人の皆様、よい案を求む!
(ちなみに私は実はチョコ大嫌いなのです…子供たちは大好きなんだけどねぇぇぇ)
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