だししょうゆとめんつゆ

めんつゆは味醂とかお酒が入ってない？だししょうゆは物によってばらつきがあるけど、味醂が入っていないように思うんだけど。。

だししょうゆは、その字のまんま だし＋しょうゆでしょ？ めんつゆは、他に砂糖やらみりんやら入ってますよね。 たぶんちょっと甘め？ 原材料をみればわかるかも。

だししょうゆの方が、めんつゆに比べてしょっぱいです。

ちょっとトピの内容とはずれるかもですが、 だししょうゆでは、「しょうゆかけうどん」を、 めんつゆでは、「ざるうどん」を食べられます♪ しょうゆかけうどんとは、その名の通り、 うどんを茹でて、ざるにあけて荒い、冷たくしたものに、だししょうゆを直にかけて食べます。 大根おろし、しょうが、ねぎ、スダチ（無ければレモン汁）などあれば、最高です！

うん様、ako様レスありがとうございました。 頂いためんつゆとだししょうゆ（同じメーカーのものです）のパッケージに記載してある原材料を見ると、風味原料としてつゆの方にはだししょうゆの原料プラスしいたけ、さけ節が使われ、糖類は多少使われている物は違うものの、両方に使われ、塩分がつゆの方が幾分控えめで、アルコールとみりんに関しては、両方に使われていました。用途に関しては、だししょうゆは、煮物を初め、和食全般に、との事です。単純にどう違うのだろう？どのように使い分けるのだろう？と思いましたが（特にだししょうゆは初めて存在を知ったので）あまり難しく考えずにその様に使い分けしたいと思います。