頭の回転が早すぎる上司

30歳　女性　事務 最近、転職しました。 部署のなかで1番難易度の高い部署 立ち上げたばかりの会社で教育係の人が 早口な上に自分だけ理解しているような 口ぶりで全然まともに教えてくれません。 頭の回転が早すぎて言っている意味が 全然分かりません。「？？？」になります。 (どうやら上司も引き継ぎ時、口頭で全て教えられて不満がありイライラして余裕がない感じです。） マニュアルも古かったり初日から膨大な量を 詰めこまれて処理スピードも求められています。 しまいには 「はやく覚えて私を助けて下さい」とか言われ「はぁ？」って感じです。 ちょっとしたことでも 気を遣って質問しづらく 業務内容も難しく、上司の顔色を伺いながら の毎日で入社して1ヶ月ですがストレスで 帯状疱疹になりました。 この先も続けていくべきか悩んでいます。 コロナ禍で次が絶対見つかる保証はないし、 かといって身体に異常が起きている以上 自分を守るべきか‥‥ もう頭も身体もおかしくなりそうです‥。