結婚式に来られなかった新郎母への対応

ご覧いただきありがとうございます。
昨年入籍し、先日結婚式を挙げました。

国内ですが所謂リゾート婚で、居住地からは離れた土地で、親兄弟のみを招待してのごくごく少人数での結婚式でした。
年明けからコロナの心配もありましたが、沢山の人を呼んでいるわけでもないので、緊急事態宣言が出ない限りは延期せずに実施しようということで両家とも了承していたところ、
会場へ向かう飛行機に乗る前の検査で、夫の母がコロナ陽性疑いとなり、勿論飛行機には乗ることができず、
義母抜きでの挙式となってしまいました。
両家とも「仕方ない」というスタンスで、夫も「母の自己責任だからしょうがない。気にすることはない」と言ってくれています。
また、義母本人も「自分の不手際で申し訳ない」と言ってくれてはいます。
こちらからは「コロナが落ち着いたら、改めて食事でも…」とはお伝えしており、義母も了承してくださっています。

今のところ大きなトラブルにはなってはおらず、当の義母も温かい言葉をかけてくれてはいるのですが、
息子の結婚式に来られなかった義母の気持ちを考えると、コロナ禍での挙式は非常識と思われているのではないか、お詫びにもっと何か出来ることはないか…と考えてしまいます。
お食事に招待する以外に何か出来ることがないか、アドバイスを頂けると幸いです。

因みに、義実家からは結婚式の費用の約3分の1を出していただいていました。
義母は式の数日前に微熱が出ていたそうですが、一度下がったので大丈夫ではと考えて空港での検査に臨んだようです。微熱があったことは私たちも当日空港で知らされました。数日前の時点で知らせてくれていれば延期などの手も考えられたと思うのですが、当日は頭が回りませんでした…