ミキサー？フープロ？スティックタイプ？

１４スピードの（別個ボタン式、手動ボタンもあり）はいかがでしょうか？もう３０年あまり愛用しています。 カッターのスピードでみじん切りも、コーヒー豆も挽けますし、ジュースなど色々利用できます。 慣れるまで少し時間が掛かるかもしれません。 オスタライザーと入れたら色々サイトが出ます。 アンティークタイプのものも年代別で市販されているようです。

私はBraunのマルチクイックをお勧めします。 値段も手頃ですし（5000円程度）、トピ主さんのご希望を全て満たせる商品です。 ステックタイプのミキサーとしてもフープロとしても使えるのでかなり重宝しています。

結婚祝いにBraun マルチクイックを送ってくださった方がいて ポタージュ作りやお菓子作り（メレンゲの泡立てとか） 挽肉を作ったり離乳食作りに活用したり、大変便利に使ってました。 が、その当時の商品ではタマネギのみじん切りはどうもうまくいきませんでした。 使い方がわるいかもしれませんが繊維を破壊しつくしてしまう様で ものすごい悪臭がたつのです。（炒めても） 今はお菓子のスコーンをよく作るのですが、これもマルチクイックではうまくいきません。 フードプロセッサーを買い直そうかと思っていますが 今の新しい商品だとうまくいくのでしょうか？ 便乗になってしまいますが、おわかりになる方、教えていただけないでしょうか。

ご意見ありがとうございます。 オスタライザーはデザインも良いですね。 マルチクイックは、みじん切りどうなんでしょうね？ チョッパーというアタッチメントを使った映像をネットで見たのですが、それによると一瞬で綺麗にみじん切りになっていそうに見えましたが・・・実際は難しいのでしょうか？

バーミックス使ってます。 「よりなめらかな」スムージー、レバーペースト、バジルペーストとなると、ミキサーの方が上手。 「切れ味よく細かいみじんぎり」となると据え置き型フードプロセッサーの方が上手。刃がするどいので。 バーミックス、にんじんは大丈夫だけど、たまねぎは短時間ですりおろし状態になります。 でも、加減しながら使えば支障ないです。 私はバーミックスで十分でした。 キッチン狭いので重宝してます♪

私はバーミックスを使ってるんですが、 みじん切り用のパーツで野菜のみじん切りは一瞬です。 ただ、一瞬すぎてちゃんと混ぜないとムラが出来るので、みじん切り器を使ってます･･･ たぶんマルチクイックと同じかな？ バーミックスの期待はずれだったところは、 バターの泡立てがいまいちうまくいかない事、（ホイップは出来ます） 肉のミンチ用のパーツはあるけれど、肉の筋までは切れない事です。 レバーペーストは作った事がないんですが、鶏ひき肉は出来ます。（筋を取れば） バジルペーストも作った事がないです（お恥ずかしい）。 練りごま、ピーナッツペーストなどは出来ます。 米、グラニュー糖は完璧には粉にできませんでした。

バーミックスとかスティックタイプのミキサーって、お鍋の中につっこんでも具材が逃げませんか？