胡椒使い分けていますか？（駄）

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🙂

がりがりくん

2022年11月16日 18:42

話題

皆さんは胡椒を使い分けていますか？
それとも気にしませんか？

私は、ラーメンには白胡椒（すでに粉になっている）一択。
ステーキには、その場でがりがり挽く黒胡椒一択です。

ラーメン屋には、細長くて四角くて銀色の缶に入っている
粉の胡椒が良く置いてありますよね。
あの缶が「プロっぽく」て、ラーメンに振りかけるとき、
なんかかっこいいなあ～　といつも思います。

トピ内ID：85918771b7f694b9

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GABANですね

ゆーりん

2022年11月16日 20:08

お店の四角い缶は大容量ですが家庭用の小さな丸缶も売っていますよ。調味料の種類が多めのスーパーなどでぜひ。

トピ内ID：bb11ccad0f74717f

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一応分けている

🙂

へくし

2022年11月16日 20:08

我が家では白コショウ（真っ白の粉）黒コショウ（粒状でガリガリする）普通のコショウ（最も一般的な灰色の粉）の三種類を置いています。一応使い分けとしては白コショウ→ラーメン、ホワイトソースなど黒コショウ→パンチを効かせたい時、肉類、パスタなど普通のコショウ→その他全般という感じですが、とっさに手を取ろうと思った時に手近にあるので済ませることもあります。ちなみに焼きそばを作る時に、手首のスナップを利かせるほどの勢いで普通のコショウを振りまくって辛くして食べるのが好きです。

トピ内ID：8bf1168888bc1c8d

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４種類。

🙂

nene

2022年11月17日 09:58

現在、白・黒・粒・ピンクの４種類の胡椒があります。辛みが欲しいときには白を。香りを立てたいときには黒や粒を。ピンクは爽やかで可愛らしいので、サラダやマリネのアクセントに使います。最近のお気に入りです。

トピ内ID：85280d0c73962e89

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色ではなく砕き方で。

🙂

挽き立ての香りが好き

2022年11月17日 11:46

自宅にミルがありますので、料理に寄って細かく砕いたり粗挽きにしたり、という使い分けはしていますよ。

トピ内ID：fcc8922332cfdd0c

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黒派

😷

ユ

2022年11月18日 09:55

最初の方と同じく、GABANの黒胡椒が好きです。香りが良いね。白は…なんかクシャミが出ませんか？

トピ内ID：72ee490c6902580d

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今はしてないです

🙂

へっくしょん

2022年11月18日 11:11

実家で高校生ぐらいの時に胡椒にはまって、白はフォションの粉、黒はフォションの粒、黒のギャバンかフォションの粉を使い分けていました。たまに赤白ピンクの粒ミックスも買っていました。結婚してからはキッチンが狭くなったので、黒の粒と粉だけです。ギャバンが多いです。

トピ内ID：2a3c76257975855c

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2種を使い分けています。

🙂

stella☆

2022年11月18日 12:13

炒め物を作る時やラーメンは缶入りのGABANのコショウ。（黒胡椒と白胡椒を粉にしてブレンドしているやつ）煮込み料理やステーキには黒胡椒を挽いて使ってます。

トピ内ID：5546beb41bba23e0

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家族でマイ胡椒

❤

こまこ

2022年11月18日 12:13

私は粒が好きなのでエスビーのミル付きの黒胡椒だんなはハウスのノーマル胡椒娘は地元甘味処の寿がきやのラーメン胡椒調理用にはギャバン胡椒だけでどんだけ… 因みにソースとドレッシングも家族別です食事は美味しくいただきたいですもんね！

トピ内ID：ce65b590cd897e28

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おぅもちろんよ

🙂

ガリクソン

2022年11月18日 14:22

ラーメンにはワイルドに、こまびきの白コショウ。お肉にはガリガリと粗挽き黒こしょう。カルパッチョなどには粒のまま、ホワイトペッパーとピンクペッパーも散らす… のが理想ですが、香りがよく出るので、だいたいブラックペッパーガリガリやってます。シャレたもん買っても使い切らないし。

トピ内ID：1415f19bf9de1a91

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そうそう､テーブルコショーですよね

🙂

コレじゃなきゃダメ

2022年11月18日 15:17

ミルでガリガリ挽くんじゃ無く､既に粉末になって瓶に入ってる。ギャバンの銀色缶も好きですが､我が家はSBのテーブルコショーです。月イチ位でインスタントラーメンが無性に食べたくなるのですが､コレには絶対テーブルコショーです。豚汁にもコレ。目玉焼き､レバニラ炒めにもです。始めて胡椒の粒をミルで挽いた時､その芳醇な薫りにビックリして「金と同じ価値なのが解ったよ」でしたが､テーブルコショーも負けていませんよね。コレじゃなきゃ駄目ってメニューは多いです。

トピ内ID：0d2dc851728169b1

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うちはギャバンの粒の黒胡椒一種類だけ　ミルで粗挽き・細挽き

🙂

匿名

2022年11月18日 15:28

胡椒は使い分けるほど短期に大量消費しないので、黒い粒の一種類だけしか買っていません。胡椒挽きも１本だけ。

トピ内ID：e9fc90f8ae72c9b7

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