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さつまいもと合うお味噌汁の具、教えてください

レス30
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🙂
トピ主
話題
ご近所にいただいたサツマイモがあります お味噌汁に入れたいのですが、他に一緒に入れる具としては何が合うでしょうか？（家族の要望と栄養のため、複数の具を入れることにしています） 普段は豆腐、えのき、玉子、青菜、油揚げ（甘めの下味付）、麩などを入れているため、なんかどれも組み合わせとして合わないなと思っています 本当は豚汁とかが良いのでしょうが、平日は時間がなくて作れません よろしければアドバイスお願いします

トピ内ID：4e34897f3e30058e

#家事
#料理・レシピ
#食

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ネギと生姜はいかが？

🙂
野鳥の来る庭に
ネギをどっさり入れて、お芋と一緒にくたくた煮てしまう。 そして最後にちょっぴり生姜のすりおろしを載せる。 日本のさつまいも、栗みたいな食感の、もう何年も食べていません。うらやましい。 楽しい食卓を！

トピ内ID：9378804dc91bdd1f

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油揚げ、舞茸かなぁ

🙂
ぎんねこ
豚肉と合わせて、薩摩豚汁でもいいですが、油揚げや舞茸と合いませんか。

トピ内ID：ba5f59c608d7e438

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私が入れるのは

🙂
Hookerian
サツマイモを入れる時は、玉ねぎとワカメを入れます。 サツマイモと玉ねぎだと甘々になる組み合わせですが、私は好きなんです。 カボチャで作る時も玉ねぎとワカメを入れます。 あまり夫の好みではないように思うので（聞くと作れなくなるので聞かない）、甘々コンビの味噌汁を作る頻度は低いですが。

トピ内ID：6ca8fcfbb86f1962

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うちは・・・

🙂
ちーこ
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ とかですね。 豚汁にも入れたりします。 あとは、にらとか入れてもいいかもしれません。 洋風にバターとかコーンとか入れても。

トピ内ID：948cf086d7e2a436

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油揚げ

🙂
主婦
合いませんかね？ 真っ先に思い浮かびました笑 油揚げとネギとサツマイモのお味噌汁作りますよ。

トピ内ID：7a999ff44ff38811

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ん～

🙂
匿名
ほうれん草と薄揚げ（厚揚げでも）かな？

トピ内ID：bbb5ab41773cd4d2

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芋汁作ります

🙂
にゃんにゃん
ごぼう、蒟蒻、人参、豆腐、豚肉、椎茸 出汁入れて、醤油。 お好みで味噌でも。

トピ内ID：b6906cddf9da5534

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ウチでは

🙂
北国生まれ
サツマイモに大根・ニンジンを入れています。 どれもさいの目です。 あとはブナシメジも。 これで違和感はないですね。 ちなみに配偶者は「これが好み」と、自分用によそった味噌汁にキムチも入れています。

トピ内ID：df852e1c2843508f

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案として

🙂
料理は好き
サツマイモは甘くなるので、うちではあまりお味噌汁には入れないけれど、玉ねぎは合うのでないですか。 甘めの下味付というのがよく分からないのですが、普通の油揚げ、厚揚げも合うと思います。 豚汁もいろいろ具沢山にすると大変かもしれませんが、サツマイモ、豚肉、長ネギだけでも美味しいですよ。 「さつまいも　味噌汁」で検索するといろいろレシピが出てきます。参考にしてみては？

トピ内ID：30ed1ba5014925f6

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甘み。

🙂
nene
私はたまねぎを合わせます。 たまねぎはあまり柔らかくならないように、サクッとした歯ごたえを残して煮ます。 新たまねぎならなお良いと思います。 さつまいも、たまねぎ、スナップエンドウもおいしい。 甘みのある野菜同士の組み合わせです。

トピ内ID：015b5bcb8670f147

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玉ねぎ

🙂
あまなつ
うちは、さつまいもと玉ねぎのお味噌汁が定番の一つです。 友人が泊まりに来た時に出したのですが、味噌汁の具材としては初めてだったそうで、珍しいねと言われました。 「両方甘い、甘々コンビのお味噌汁もいいね。今度うちでも試してみる」と言ってもらえました。 玉ねぎは甘味が出るように、繊維と直行する方向に切ってくださいね。

トピ内ID：2cb1adcb9efee59d

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野菜とあわせています

🙂
なな
+玉ねぎ（人参） +人参（ごぼう・キャベツ・白菜） かぼちゃの味噌汁に合うものなら合わせやすいのでは？

トピ内ID：b8eea4bf78a94a0f

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玉ねぎが合うよ！

🙂
味噌汁大好き
玉ねぎだけでオッケー！ ほら、じゃが芋と玉ねぎの組み合わせもあるよね。 それのさつま芋バージョンよ！ 私も普段は色んな具を入れるけど、さつま芋使う時は玉ねぎだけで美味しいので、具は二種類で十分です。 作ってみてね。

トピ内ID：3f519689b7ca95d4

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しめじ、もやし

🙂
サビワレ
さつまいもの味噌汁に入れて個人的に美味しいと思うのはしめじともやしです。あとは刻んだネギを入れて食べます。

トピ内ID：616138c7fbf5eff0

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かぼちゃと豆腐

🙂
こおり
サイコロ状に切ったかぼちゃとサツマイモ、豆腐（厚揚げも可）のお味噌汁。甘くなるのでお味噌は少々濃いめにするとおいしいです。

トピ内ID：faaba5f15f3c31a6

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うちでは

041
ペカン
サツマイモのお味噌汁にはよくカブや舞茸、長ネギと合わせます。 食感や味に変化がでて気に入っています。 キノコ類は良さそうですね、シイタケやシメジ、エリンギなど。 そろそろ出回ってきたスナップエンドウも合いそうですね。

トピ内ID：5a5673af879d33f8

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私も

🙂
いも好き
たまねぎに一票！ さつまいも+たまねぎ、じゃがいも+たまねぎの組み合わせ大好きです。 具沢山がお好きならえのきを加えても。

トピ内ID：4488a4078d16d288

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長ネギとひき肉

🙂
pop
おいしいですよ～～ 鶏肉ならあっさり、豚ならこっくりします。 最後にちょっと千切りショウガをのせます。

トピ内ID：8e3c41c125303025

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持ってる料理の本に

😅
ゆき
サツマイモとモヤシの味噌汁のレシピ（というほどでもないけど） が載っています。 美味しいですよ。

トピ内ID：4b10dc18f4465b11

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ネギです

🙂
ふうこ
玉ねぎでなくて、長いネギを合わせています。 甘さが緩和される気がして気に入っています。

トピ内ID：dbf07c8b5f297fda

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色々と合わせてます

🙂
ぺんぺん
さつまいもとだと、 玉ねぎ、ねぎ キノコ全般 キャベツ、白菜 青菜全般 油揚げ といったところですかねえ。 基本、お味噌汁の具は3種類入れるので、この中から適当に組み合わせています。 お料理本では切り昆布を入れているのを見たことがあります。 究極はやっぱり豚汁です。おいしいですよね。

トピ内ID：8eb21b87c61e2fd5

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玉ねぎにもう１票！

🙂
Hee
トピ主は味付きの油揚げ？ 稲荷揚げのようなものですか？ うちでは玉ねぎ、油揚げ(味なし) シメジです。 さつまいもは、皮付きのいちょう切りか半月切りです。 大きめのさいの目や乱切りもゴロゴロ入っている感じが美味しそうですね。今度やってみます。

トピ内ID：f50e6dc89e7252b3

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我が家は

🙂
麦味噌ラブ
さつまいもには 玉ねぎと薄揚げ(味などつけません) 入れてますよ。 もともと味噌が麦味噌で甘め さつまいもと玉ねぎで更に甘味アップ という感じです。

トピ内ID：0a51f138dd01bcf5

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私が好きなのは

🙂
ICHICO
玉ねぎですね。 サツマイモの甘味と玉ねぎの風味が、絶妙に会うんですよね。 ほかの方が書いておられる合わせもしますけれど、一番好きな組み合わせは玉ねぎです。

トピ内ID：ba65e6c608dd3f7d

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青いねぎ

🙂
やま
さつまいもと玉ねぎですか、初めて知りました！ しかも結構作っている方がいる… 私はじゃがいもには玉ねぎを合わせます、子供の頃からこのお味噌汁が好きだけど男の人はどうなんだろう？と新婚の頃作って恐る恐る出したら、夫が「俺もこれ大好き」と言ってくれてホッとしました。 さつまいもには、どなたかが書いていた、「長ねぎとひき肉」を合わせるのが美味しそうだと思いました。 私は青い部分がほとんどの、ニラと間違えそうな細いねぎを合わせます。 「小ねぎ」「細ねぎ」って言うのかな…彩りがきれいです。

トピ内ID：f15ffccffe18a0d1

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季節柄白菜は？

🙂
自分を大切に
うちは地元が赤味噌なのですが、さつまいもだと白菜とかが味を邪魔しなくて良いと思います。 でもどうだろう？ 甘めの合わせとか白味噌だと白菜…合いませんかね？ しめじなんかのきのこが入っていても良いとは思います。

トピ内ID：ba73d5c608e95ff6

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我が家は

🙂
ママ
サツマイモ＋たまねぎ＋しめじ が多いですね。 でも豚汁に入れる方が家族ウケはいいです！

トピ内ID：c28a11ef3a767641

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早速やってみました

🙂
かーさん
長ねぎとひき肉、美味しそうなので、今晩作ってみました。 美味しーい！ 生姜が効いてますね！

トピ内ID：b32cc7ab936c305d

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サツマイモなら玉ねぎですね

🐱
猫派
サツマイモを味噌汁の具にするなら　玉ねぎ・長ネギ・油揚げ(味付け無)は最低限入れます。 他にはあればしめじ(他のキノコも可)・きぬさやも入れます。 サツマイモを入れて豚汁の具にするなら上記の他に白菜とごぼう・大根・人参・こんにゃくも入れますのでそれらも合う具材になるのではと思います。

トピ内ID：a70d8da1b7d00c29

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根菜＋α

041
昭和の少女
ゴボウ、ニンジン、おろしショウガは既に紹介されましたが、さらに塩鮭（甘口）ともずくも投入し、みそとしょうゆで味付け（ご飯を入れて雑炊にすると手軽な食事に）。 最近読んだ本で偶然、目に留まり試してみた組み合わせです。

トピ内ID：a44507ddef36f9f2

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