アメリカで温泉卵

温泉卵器は要りません。 炊飯器にご飯が入った状態で保温にして、卵を入れ３０分から６０分（硬さが異なる仕上がりになる）放置すれば出来ます。時間は最大８０分で、炊飯器の大きさにもよりますから自分で好みの状態を。 もっと簡単に。 冷蔵庫から卵を出し厚手のキッチンペーパー（厚みのあるものを）で包み、湯で湿らせ暫く置いて卵を常温に戻す。 鍋でお湯を沸かし、火を止め、必ず、卵をくるんだまま入れ、蓋をして１５分放置。 それで出来上がり。夏は11分くらいで。 必ず卵は厚手のキッチンペーパーにくるむことがコツ。 これで何時も作ってますが、自分で実験して好みの硬さを確かめてください。

日本で買った方が早いんじゃないの？ 送ってもらうとか、里帰りしたときに買っていけばよろしいかと思います。 日本だと買わずに景品にされちゃうくらいですから。 っちゅうか、魔法瓶に適温いれて放置したらいいじゃん。 一緒だよ。

在米生活経験者です。 アメリカでは卵は加熱して食べることが前提ですよね。サルモネラ菌の関係などで 日本の物をアメリカで買えるサイトでも「温泉卵器」はあつかわないのかな？と思いました。 amazonにはboiled egg machineがありました。 固ゆで、柔らかめを選べるようですが、たぶんこの「やわらか」って、半熟のことですよね。 ふと思ったのですが、今日本でも売っている（5000円位ですよ！）「パスタ　エクスプレス」 うまく転用出来るのではないかな？と思うのですが…。

沸騰したたっぷりのお湯に常温にもどした卵を入れて弱火で１５分。 白身は卵型になりますが、黄身はとろとろ。 白身を壊さないようにカラを剥いて出汁につけています。 剥くのはちょっと手間ですが、白身が無駄にならないところがすき。