正社員のいないパート先

2ヶ月前から働き始めた職場のことです。(サービス業)
働き始めてからわかったことですが、20～30代のパートが11人で正社員は誰もいません。
私を店舗で面接した方は本社の社員の方で、普段は店舗に来ない方だそうです。

サービス業なのに店長がいない、正社員すら居ない職場があるんだ！と驚くのと同時に、何かトラブルが起きた時は対応したパートが最後まで責任をもってやるそうです。

パート(バイト)って時給制の代わりに責任も多少免除される立場だと思ってたけど、今の職場は店長が対応するような問題も全てパート対応。

時給も1080円で高くないのに責任仕事が多いので辞めることにしたんですが、サービス業で正社員がいない店舗ってわりとありますか？

面接で店舗に正社員の方がいるか質問するのって変ですか？