今年も梅干漬けます（駄）

小町の皆さまは、毎年梅干を漬けますか？ 海外小町ですが、５月頃、ほんの一週間ほどですが 梅が出回ります。 それを待って買い、梅干を漬けます。 青梅、ホワイトリカー代わりにウオツカ、粗塩だけで、 昔ながらの酸っぱくて塩辛い梅干を数キロ漬けます。 ガラス瓶で漬け、ときどき揺すって塩をまんべんなくまぶしつける。 真夏になったら、瓶のまま窓辺に置いて、瓶干しします。 うっすらと紅くなった梅が柔らかく、崩れそうになったら完成。 自家製の梅干で作る、日の丸弁当も、梅干入りおむすびも絶妙に美味しいです。 あ～　今年も早く梅が出回らないかなあ～