理想が高い?自分を変えたい

ご覧くださりありがとうございます。
現在29歳、大学時代から4年付き合っていた方がいました。とてもユニークな方で、一緒にいてとても楽しかったし素敵な方だったので4年続いたのですが、見た目はタイプではなく、優しくなれないことも多々、そんな自分も嫌になり、積み重ねから別れました。
その後海外に2年ほどいたため、海外の方とのお付き合いもありましたが、ビザなどの問題で踏ん切りがつかず本帰国。
現状、仕事と趣味を楽しむ生活に不満はないのですが、年齢的にも将来を見据えて過ごせる相手がいたらなと思い、友人の勧めでアプリをはじめてみました。そこからは、5人お会いした中で2人お付き合いまで発展したのですが、まともに話し合うタイミングも設けられずに1ヶ月程度でどちらも音信不通にされ、なんやねんと思っておりました。(そういった部分のメンタルは無駄に強いのですぐ気持ち切り替えられます)
そして5人目の方、先日食事に行き、とても緊張されてるようでしたが楽しませようと会話もしてくれ、断っても今回はと奢ってくれ、申し訳なかったので2件目カフェで私が払わせていただきました。ラインもとても丁寧で、私の言うことに色々同意してくれたり話を広げてくれたり、こういう方と一緒にいるのが長い目で見た時に、平穏な日々を過ごせるのかなと思います。ですが追われるのが私は苦手なのか(?)、少し気持ちがざわついてたりもします。例えば、自分が好きなキャラクターの話をしたあと「あのあとから自分も気に入っちゃって...」とLINEスタンプを買ったようで、別に相手にも好きになって欲しくて話したわけじゃなかったので動揺したり、といったような些細なことです。
そもそも自分時間の理想が高まっているのではないかと思います。恋愛とはなんぞや状態に陥っています。どんな人を選ぶのが結果後悔ないのか、皆さんのご意見をお聞かせ下さい。