友人を招いて我家でお鍋する際のメニュー

結婚１年の割と新米妻です。冬のお鍋に合う前菜を教えてください。 主人の会社の同期の方が同じマンションに引っ越してきたので、親睦会のような目的で週末にご夫婦で我が家にご招待しようかと思っています。（我家入れて、夫婦2組で4人） その際のメニューを考えているのですが、冬で寒いしお鍋なんて手軽で良いのでは？と思ってます。お鍋なんて家庭料理で、おもてなし料理ではないとは思いますが、おもてなし経験も無いので無理するよりは、という感じです。お鍋は鶏の水炊きが第一候補です。 普段、夫婦でお鍋の時は、いきなりお鍋を始めちゃっているのですが、さすがにそれはスマートではないので、何か合う前菜を作りたいのですが、どんなものが合うと思いますか？アドバイスを下さい。又、併せておもてなしに近づく水炊きの具のアドバイスもあれば教えてください。よろしくお願いします。