中華料理の中では、酢豚が大好きで自分でもよく
作るのですが、家族の反応はもう三つです。
それで、色々なお店で酢豚を食べているのですが、
偉そうなことを言える立場ではないのですが、これだ、と思う味にはまだ出会っていません。
私の希望は黒酢やケチャップ味はあまりせず、
豚肉はカラッと揚っているが中はジューシー、野菜と豚肉の比率もよく、タレが多すぎず少なすぎず、です。
おいしいな~と思って再び訪れると、肉がかちかちだったり、調理する人によって出来上がりが違っていると、がっくりしてしまいます。
お薦めのお店、ありませんでしょうか。
大阪という地域限定のトピで申し訳ございません。
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