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寿司１カンの地域差

レス32
（トピ主 2 ）
🙂
トロ
話題
靴下は左右2つで１足。 なので「靴下を１足なくした」と言えば、両方なくしたということ。 にぎりずしの場合は、１カンという言葉が １個を指すのか２個を指すのか地域差があるそうです。 私は50代で東京ですが、何となく寿司１個は２カン、 つまり握り寿司２つペアで１個と思っていました。 1個＝2カン（握り寿司2つ、例えばアジの握り２つのペア） 1カン＝1個の半分で、握り寿司が1つだけ たとえば「平目１カン400円」と書いてあれば、 2つペアで出てくると思いますか、 それとも1つだけ出てくると思いますか？ 地域と年代がわかるとありがたいです。

トピ内ID：d1ea80de29771f11

#５０代以上
#食

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ほうほう

🙂
おじさん
「寿司一貫」は、私の常識では、寿司一個という意味ですね。 回転寿司なら写真などで一皿いくつ乗っているか分かるので、「皿」で注文します。 例えば、まぐろ２つ食べたくて一皿一個なら、「まぐろ二皿」ですね。 「一貫」を使うのは回らない寿司でですが、この場合は、最初の注文で様子を見ます。 例えば、「イカください」と言って一つでくるか２つで来るかで、注文のペースを変えます。 回らない寿司なら、一個単位が多い印象ですが。 良く考えたら、「一貫」って注文しないですね。 今さらかっこつけようとも思わないので、「あがり」とか「おあいそ」とか言わないかも。 関西、アラカンです。

トピ内ID：de0cca8fb124c32f

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一個という印象

🙂
エンガワ好き
京都出身の50歳です。 丁度別のトピで「一貫とは2個」みたいな記述があって「そういうものなのか」と思っていたところです。 実際にお寿司を「一貫」と呼んだことは無いですが、「一貫＝一個」という認識をしています。 スーパーで握りずしを買うと大抵はバラバラのネタが10個入ってたら「10貫セット」みたいな書き方をしてあるのではないでしょうか。 回らない寿司屋でも「トロ」のようにネタで注文するので、その単位はあまり考えたことが無いです。 結果的に二個出てくるか一個出てくるかという感じですね。 そういえば岡山出身の芸人千鳥の漫才では「イカ２貫」というフレーズが有名ですが、あれもしぐさから見て2個セットのものを「２貫」と呼んでるのではないでしょうか。

トピ内ID：9bf3dd7813b6134b

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初めて聞いた

🙂
河童
一貫は一個か二個か？という話は知ってますが、トピ主さんの一個がふたつ、一貫がひとつというのは初めて聞きました。 失礼ですが覚え違いでは……？ 地域差なら本当にすみません。 私は宮城県出身の五十代ですが、一貫＝一個です。 お寿司屋さんで一貫と言って二個出てきたことはありませんでしたし、友人や親もその認識でした。 ですから、 >たとえば「平目１カン400円」と書いてあれば、2つペアで出てくると思いますか、 それとも1つだけ出てくると思いますか？ は、ひとつです。 ただ、私自身は成人するまで一貫＝二個（ふたつ）と固く信じていました。 それも間違いではないですが、環境を考えれば一貫＝一個で覚えるはずですよね？ なぜ違う方を覚えていたのか、自分でも不思議です。

トピ内ID：eb3ff63295dc393c

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地域差は知らなかった

🙂
すみれ
1貫=1個という認識です。 １皿2貫、1パック2貫入り、1つ2貫単位、などあるけど、カウンターで1つと注文すると、通常は2貫きますが、たまに1貫の時もありますよ。 地域差というよりも、お店やネタによるのかなと思ってました。 「平目１カン400円」と書いてあるなら1個。もし2貫きたら800円と思ってしまいます。 通常2つペアで提供するお店で1貫食べたい時は、1貫での注文はできますか？と聞きます。 テイクアウトのお店で1パック2貫で売っているところで、1貫欲しいと言うと、1貫売りはできないと言われます。 カウンターの場合は最初に聞きます。

トピ内ID：b76ae0e79b14dc2c

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東京。

🙂
nene
５０代東京です。 子どものころ大人から「お寿司は二つで一貫と呼ぶんだよ」と教わりましたっけ。 昔はカウンターでお好みだと「一つずつ握りましょうか」と聞かれたと思います。 着物の反物は、同じ反物二反で「一匹（一疋）」と呼びますね。 一匹で着物とお揃いの羽織を仕立てるのです。

トピ内ID：51cdb85bc5294b6f

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そうですか？

🙂
好きなのは海老
東京在住、還暦過ぎの女性ですが、一貫は一個の認識です。 お寿司屋さんで「マグロ一貫、海老一貫」と注文すると一個ずつ出て来ますよ。 お寿司は種類をたくさん食べたいですから、これが当たり前だと思ってました。 同じ物が２つ出て来たら、あまりたくさん食べられないですよね？ 靴下一足は一つの意味。 両方無くしたら靴下が両方、あるいはペアで無い、と言います。

トピ内ID：eec5ff684d83a130

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そうなんだ！

🙂
ポチ
今、ネットで調べたのですが、もともと、東京では(江戸前寿司なんて言いますもんね)、握りずしの一貫は二つだったそうな。 初めて知りました。そういえば、回転ずしでも一皿二つ出てくる。 私は、四国在住、関西の寿司屋には何度か行っていますが、お好み注文の場合は一貫(一個)です。 ただそういう店の時は、値段を書いてあることはなくて(時価があるから)、書いてあるなら、店に聞いてもいいと思うよ。聞きにくかったら、お安い値段のものを頼んでみて確かめるとか。 お好みでお寿司を食べるときは、あまりお値段を気にせず、食べたいもんね。

トピ内ID：530444806aaf88b1

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少数派かな

🙂
太郎
現在の握り寿司1貫は2個の認識ですね。 諸説ありますが、私は「元々握り寿司1貫は1個のおにぎり位のサイズだったのが、食べやすくするために2個に分けた。」という説が正しいと感じています。 1貫と言われても1個は騙された気になります。

トピ内ID：28a5a9807575626c

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1貫＝ひとつ、かなぁ

🙂
そら
私は「1貫＝ひとつ」の認識です。ヒラメ1貫400円なら、値段的に一つだろうと思います。 ちなみにアラフィフ、関東北部と都心、北陸、東海で暮らした経験があります。ちょっとネットで調べたところ、地域差ではなく時代の変化のようです。年配の人は「1貫＝ふたつ」、回転寿司が身近になった年代の人は「1貫＝ひとつ」と解釈するとか。 回転寿司では3つ以上握り寿司が乗った皿もあるから、「1貫＝一つ」の方が混乱がないのでしょうね。 ただ、トピ主さんの言う「握り寿司２つペアで１個」は「？？？」です。「1個」と言って握りずしが二つ出てきたら「1個って言ったよね？」となります。

トピ内ID：a7a464cafae9fb28

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都内出身です。

🙂
いくら
下町出身の50代です。 1貫は1つです。 1個も1つでしょう。 1皿と聞けば、2貫が浮かぶかも。 カウンターで注文すると、 2貫1セットで出てくることが多いので、 1個＝2貫てイメージなのかな？とも思いました。 > たとえば「平目１カン400円」と書いてあれば これがいい例だと思うのですが 「平目を1貫」と注文すれば、1貫（1つ）でしょうが 「ひとつ平目でも」なんて言い方しちゃうと2貫出てくるかも。（値段は800円） あとは、地域差というより 主さんが行かれるお寿司屋さんのやり方かな？ って思います。

トピ内ID：bb4825d7d256a599

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地域差？

🙂
オヤジ
初めて聞きました。福岡出身関東住まいですが寿司の単位はカンだと思いますよ。つまり一カンは一個。トピ主が言ってるのはカンと皿を混同してるだけじゃないでしょうか。失礼ですが地域差と言うより廻ってない普通の寿司屋にはあまり行ったことがないのでは？回転寿司しか知らない人が言いそうだなと思いました。

トピ内ID：39dd0c42f1f99a61

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北関東

🙂
なな
北関東出身50代で東京に住んで30年以上になりますが、 「平目１カン400円」と言われたら１つだと思います。 2つペアで1個という認識もないです。

トピ内ID：2d882030543d4ece

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30貫とか50貫とか

🙂
吉次
東京育ち、北海道在住40代です。「30貫セット」といえば寿司が30入っています。「個」とは言いません。 >たとえば「平目１カン400円」と書いてあれば、 1つだけ出てくると思います。２つ食べたい場合は「2貫」で注文します。店が「2貫1セット」で出す場合は「平目2貫 400円」と書くと思います。 地域柄、ネタが豊富なので、各ネタ一貫でないと食べ切れません。

トピ内ID：47da8fc9604a0e99

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1貫2個じゃないの？

🙂
ooba
子どものころ（50年以上前） 「なぜお寿司は2個出てくるの？」と 握っている板前さんに質問したら、二つで1貫 そういう約束だといわれました

トピ内ID：d20c02e8aab981da

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大阪だけど2つ

🙂
とまと
一貫(2つ)と書いてくれてる店もありますが、一貫＝一皿若しくは一注文なのかなぁ？ 最近テイクアウトやスーパー、回る寿司で1カン＝1つも見るから、段々共通認識として１貫も1つになってきてるということかも？ 紛らわしいですよね？ 一皿に3つ載せてるのもあるから、回転寿司の世界ではもう貫表現要らないんでしょう。 機械が握るぐらいだからどうでも良いか…

トピ内ID：f69e0a2549c8c28e

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「平目１カン400円」

🙂
テンダネス
生まれも育ちも東京、アラ還男性です。高級寿司店とは無縁で、今でも回る寿司が好きです。 両親は海鮮が好きでした。地元で有名な1人2万円の回らない鮨屋さんに 時々行ってたようで、その日は握り寿司の折り詰めがお土産でした。 お題のようなメニューなら、平目の握り寿司が２個 出てきます。一貫の表記で１個出てきた店はありません。

トピ内ID：62550c5bce4c821b

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ありがとうございます

🙂
トロ トピ主
ご回答ありがとうございます。 やはり1カン＝1つ派と、 1カン＝２つ派に分かれるようですね。 面白いです。 1カン＝1つ派の方が多いようですが、 地域差とも言えない感じですね。 お伺いしたのは、ＮＨＫのサイトで 放送用語として使わないとされていたためです。 使わない理由は、人によって １カンが一つか二つか解釈が異なるから。 私は１カン＝１つ派だったので、 人によってそんなに違うのかと思ってお伺いしました。 ２つのペアで「１個」というのは、 私の独自用語だったかもしれません。 商店街などにある昭和50年代頃のいわゆる町寿司では 握り寿司は必ず２つペアで出てきて 「なぜお寿司は2個出てくるの？」と大人に聞いたらお寿司は２つで1個だよと言われた気がします。 その頃は1カンという言葉は職人の符牒で あまり聞いたことはなかった。 その代わり、シャコをガレージとか言っていたかな。 私の経験では、昭和の終わり頃から ２つずつではなく１つずつでも出してくれる店が増え、 その頃に１つという意味で1カンという言葉を使うようになったと思います。

トピ内ID：d1ea80de29771f11

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愛知４０代半ば

🙂
鰤大量
寿司１貫は１個の認識でした。 回転寿司の１皿なら２個かな〜。 カウンターのお鮨屋だと１貫（１個）ずつですよね？２個は出てこなくないですか？？ 地域差なのかな？ １貫＝２個としたら、１個のお寿司は半貫の認識になるんでしょうか。

トピ内ID：6d43b031df873bb4

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ありがとうございます

🙂
トロ トピ主
ご回答ありがとうございます。 やはり1カン＝1つ派と、 1カン＝２つ派に分かれるようですね。 面白いです。 1カン＝1つ派の方が多いようですが、 地域差とも言えない感じですね。 ２つのペアで「１個」というのは、 私の独自用語だったかもしれません。 商店街などにあるいわゆる町寿司では、 握り寿司は必ず２つペアで出てきて 昭和50年代ころ子どもだった私が 「なぜお寿司は2個出てくるの？」と大人に聞いたらお寿司は２つで1個だよと言われた気がします。 その頃は1カンという言葉は職人の符丁で あまり聞いたことはなかった。 その代わり、シャコをガレージとか言っていたかな。

トピ内ID：d1ea80de29771f11

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関東出身 サバよみ40

🙂
そわか
1かん は 1握り.つまり１個という認識です くるくる寿司でいうと1皿の上に1かんのものと、2かんのものとあるので食べ終わったあとに「今日は10皿で16貫くらい食べたね～」というような会話をしてます。 お魚の切り身の数えかたもなんだか気になってきたので、このあと検索してみよ～っと

トピ内ID：5c3264807008507c

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どっちなんだろね

🙂
あい
50代、関東住まい。 年齢はトピ主さんと近いのかも。 子どもの頃の情報番組か何かで「１貫は２個」というのをみたような記憶があります。 江戸時代の話として聞いた内容かもしれません。 ただ、子どもの頃も今も１貫ずつ注文するような高級な寿司屋に行ったことがないので、実際のところはわかりません。１人前いくらと決まっている寿司屋が落ち着きます(笑)

トピ内ID：d05217515c5c1b5d

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昔話ですが

🙂
リオネル
首都圏に住んでいます。 昔は回るお寿司屋さんはなくて、店頭で握りのお寿司を売っているということもなくて、お寿司を食べる、と言えば、職人さんが握ってくれるお寿司屋さんにゆくか、あるいはそういうお寿司屋さんに出前を頼むか、のどちらかしかありませんでした。 そこで、お寿司屋さんに食べにゆけば必ず一種類が二個同時に出されました。 出前のお寿司も、昔は一種類が二つずつ並んで入っていた気がするのです。 そう言えば、1982年に公開されたアメリカ映画の『ブレードランナー』の中でも、屋台のお寿司屋さんで主人公がお寿司を注文する時に、ロサンゼルスなのに日本語しか話さないらしい職人さんが、「だから二つなんですったら！」と説明する場面がありました。 1982年というのは昭和57年。その映画を封切りで見た私はトピ主さんよりもおばあさんですが、とにかくその頃も、お寿司の数え方は二つで一つが当たり前だったように記憶しています。

トピ内ID：a70170777cccc8a5

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地域によりちがうのですか

🙂
東京おばさん
50代で東京ですが、1カン＝2個のお寿司だと思っていました。お寿司は結婚してからたまに家族で 回転すしを食べに行く位でよく知らないのですが、その回転すしでは1カン＝2個のお寿司なので、 そういうものだと思っていました。地域により違うとは知りませんでした。

トピ内ID：c8998096ae2810d4

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2つで1個

🙂
電源ON
2つで1個って言い方なんかすごい不思議ですね。 先日チェーンのお寿司屋さんで買ったランチパックは、にぎり8貫って書いてあり、8種類8個です。 チェーンなので地域性もないし、スーパーの寿司も8貫とか10貫とかそういう風に売ってますが。 トピ主論だと半貫10個パック？いや、2つで一個なんだから、半貫10つ？10に、つなんてないから、なんて表記するんだろう。1人前の出前の寿司桶の寿司はどうやって数えるんでしょう？ 会社の忘年会で、あの大きな寿司桶マグロいくつ入ってる？と言われて、トピ主が5個ですよって伝えたら倍注文されたりして絶対トラブると思うのですが。 なんか物の数え方の根幹がわからなくなりました。

トピ内ID：4f67f0b3f057941e

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私も１貫＝２こなの不思議だった

🙂
ぷ～パン
私も昔から、不思議だなと思ってました。だから1貫＝１？それとも２？？でした。 ちょっと検索してみて、お寿司の数え方で、1貫は 地域制ではなくお店により1個だったり2個だったりそれぞれだそうです。 どちらも間違えてはいなくお店の考えみたいですよ。 ちなみに貫が使われる理由は諸説があり、お寿司がお金と同じ重さという説　お寿司を握るときの圧力の重さという説　他にもお金の数え方が由来という説や貫という漢字の成り立ちからきた説があるそうです 詳しくはわからないけど、江戸時代のお寿司って見たことありますか？ １つが大きいですよね？地元に鮨博物館があり、そこで大きさを見たのですが、1貫で現代の寿司の3倍大きい大きさでした。 私はその大きさに合わせて、1貫が２こ出来ているのではと思っていたりする

トピ内ID：3fab5a5bbaa90126

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１個＝１貫　と決まってるから

🙂
ん？？？
そんな地域があるんですね、見たことないですがきっとあるんでしょうね。 例えば全国チェーンの回転ずしだとタッチパネルで注文するところが多いと思いますが、ちゃんとメニューに書いてありますよ。 １皿が1貫の場合と２貫の場合があるので、何貫なのか、とね。 ただし、皿単位だと１個か２個は商品によりますけどね。 地域によって違うのがなぜなのかは知りませんが、１貫＝１個と決まっています。 これは曖昧な話ではなく、ちゃんと決まっているので１貫＝２個と思っているのは間違いですね。 １貫＝２個　はお皿に２個乗っている事から勘違いなだけじゃないでしょうか？ その地域限定の話だと思います。

トピ内ID：c4b465c701448425

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由来から考えると・・

🙂
まよこーん
えぇ？お寿司の由来から考えると、一貫は二個ですよね。 昔、江戸で売られていた握りずしが、大きくて食べづらいと言う事で、小さくして二つになったのですよね？ とはいうものの、全ての方が由来を知ってるわけではないですよね。 私も後から知りましたが、それ以前からも、一貫は２個と言う決まりだとず～っと思っていました。 東京です。

トピ内ID：20bee1efffe15f42

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一貫は握り2つ

🙂
おばちゃんやねん
アラフィフです。 一貫は握り2つだと認識していますが、 いつの頃からか 一貫は握り1つという話が流れてきたように記憶しています。 握り1つを一貫として出すお店が出てきた、もしくはあるのかなぁと思ったような。 そういえば25年ぐらい前だったかと思いますが、デパ地下？で機械で握った握りが握り1つずつ個包装にして売っていませんでしたか。握り1つが50円ぐらいから。よく買っていました。ああいうのが一貫＝握り1つ に変わるきっかけの一つだったりして。 恵方巻きも二十歳ぐらいの頃は「大阪にこんな習慣があるんだって」「へぇー」と盛り上がりました。企業が広めた感じですね。 余談ですが、 安室ちゃんの真似をする人をアムラーと称するのに 篠原さんそのものをシノラーと呼ぶなど矛盾したり（させたり）しますし、おもしろいですね。

トピ内ID：39e3eec913a58457

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一貫はニコイチ

🙂
蓄
注文するときはネタの名前を言いますが… 寿司一貫と言えば、２個出てくると思っています。 平目って、安い方のネタですかね？ 安いのから普通のネタは、２個。 高いネタなら、１個。 中トロ、ウニ、は高い方かな…と思いますが… どこも別の値段設定かと思います。 どのネタも一律の同じ料金設定なら、１個しか出てこないかな〜と思います。 一貫が何個かは、地域性というより… どういう寿司屋で食べたか？にも依るのかな…と思ってました。 「一貫」「二貫」は、寿司屋から側が言う表現かな…と。 客側が「一貫」と頼んでいる場面は見た事が無いです。 スーパーの寿司１パック10個入りは、シールに「１人前」や「10個入り」と書いてあります。 何貫かを気にかけた事はありませんが… ５貫とは思いません。 10個入りの１パックとしか。 ネタが５個ずつなら、５人前かと。

トピ内ID：6db550b767fec353

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どっちなんでしょうね

🙂
通りすがり
私は　１個　＝　１貫　で覚えています。 ネットで見ても2個を１貫だ１個を１貫だと様々です。 地域と言うより、どこでどう教わった（調べた）かによるのでは。

トピ内ID：9e00bd85b1c3b577

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