「いつもお世話になっています」は、どこまで使っていいの？

社会人２年目の、くるりともうします。
常識ある皆様にお聞きしたくトピ立ていたしました。
「いつもお世話になっております」よく聞く言葉ですが、どこまで使ったらよいのかわからなくて・・・。
実の両親や姉妹、夫の仕事仲間には、上司でも部下でも言うようにしています。義理の妹の仕事仲間にも言います。
では、義父の仕事仲間（部下がほとんど）には？
会社の上司の知り合いには？
先日、会社の上司（医者です）の知り合い（学会がらみで）に挨拶されました。上司が「偉いレベル」１０段階の１だとすると私は１０くらい（研修医）、その方は４くらい（中堅どころ）です。「いつも○○先生にお世話になってます」と挨拶され、返事に困ってしまいました。
この際、「こちらこそ○○がお世話になってます」と言うべきですか？
義父の部下にもよく同様に挨拶されるので、教えてください！！
なんだか自分がたいそうお世話になっている人なのに、そんな偉そうな言い方をして義母などがもし見ていたら嫌な思いをしないかしら、なんて気になってしまうのです。
ちなみに今は「いえいえこちらこそ・・・」と、笑顔で言葉尻を濁しています。みっともないですよね。