お弁当はどのくらいもつ？

みなさまぜひ教えて下さい。 私はフルタイムで働いていますが、最近長女が帰宅が若干遅くなる習い事のためにお弁当を持って行きたいと言い出しました。 問題は私が朝作って行かなければならないのですが、食べるのは夕方5時近くになるのでちょっと衛生的にどうなのか不安なのです。 持って行くまでに冷蔵庫に入れておいた場合“ごはん”は固くなったりしないものなのでしょうか？ 一度オムライスにして持たせて大丈夫だったことはあったのですが、特に夏場はどうなんでしょうか？ご経験、またおすすめメニューなども教えて頂けるとうれしいです。よろしくお願いします。