辛いもの系（駄）

コスパ最強なのは手作りです！ スーパーで食材買ってきて何日〜何週間か漬けたらいけます！ ・唐辛子＋酢→唐辛子酢 ・唐辛子＋胡麻油→ラー油（風の何か） ・レモン＋塩→塩レモン（醤油と混ぜたら勝手にポン酢の味に！） ・レモン＋蜂蜜→蜂蜜レモン ・梅＋塩→梅干し ・ニンニク＋酢→ニンニク酢 などは私も作りますね。他にも調べてみたら、こういう手作り保存食ジャンルを極めている人のレシピ紹介などが見つかるかもしれないです。

ありがとうございます。 確かに手作り最強ですね。 シソとか植えてみたいけどやっぱり自作でひと手間がいいんですね

リンゴ酢にブルーベリーを漬け込んで、ポン酢やオリーブオイルその他とともに、毎朝のサラダにかけています。 甘味が欲しいなら、これを使う時にメープルシロップを追加。

青とうがらしなら「ゆずこしょう」、赤とうがらしなら「かんずり」。 どちらも焼いた鶏やお鍋など、幅広い料理によく合いますね。 酸っぱいものでしたら「すし酢」が思いつきました。 酸味、甘み、塩味の調和がとれていて、毎日の料理にとても便利です。