子供が独立したあとの夫婦の夕食

はじめまして既婚51歳女、はなこと申します。
子供達は独立して現在夫と2人暮らしです。夕御飯について愚痴というか、今後についてご相談させてください。
夫も私も正社員で働いており、私のほうが夫より朝早く出て帰りはだいたい21時ぐらいです。夫は19時頃に帰ります。
私は一人目出産時に一旦会社は退職しており、専業主婦その後パートを経て17年前に正社員になりました。子供達が家にいる頃は、弁当を含め食事はすべて作っていましたが、子供達が独立する頃には私が長期出張で家を空けることもあり、夫も私がいないときは自分の食事は自分で用意していました。
現在、平日は夕食を前日に準備したり、作れなければ各自。土日祝は私が作っております。
今日なんですが、たまたま早く帰れたので
「早く帰ったので晩御飯作ってます」と17:30にライン。すると
「食べて帰ります」とだけ18:59にラインがありました。
え？っと思い電話したら、もう店で食べ始めていると…要はラインに気が付くのが遅かったみたいです。
ラインに気が付かないのは仕方ないとして、「ごめん、気が付かなかった」の一言ラインにいれてくれればモヤモヤしないのになーと思いました。
帰ってきた夫にそのことを伝えると怒って自室に行ってしまいました。
今までにも早く帰れる日はあり、朝伝えたり、ラインで夕方伝えたりすることはあり、夕食は作っていました。
ここに来て、食事を作ってくれる相手にもう少し感謝がないんだろうかと思い始めています。
昔弁当を作っていたころも、朝少し揉めたりしたら怒って弁当も持たずに出勤して行くことも数度ありました。
今後、平日は晩御飯は完全別々、土曜日は私。日曜日は夫が作るとかにしようかと考えてます。
ただ、せっかく夫婦2人暮らし…出来るだけ共にしたいと思いつつ、モヤモヤしています。
何かアドバイスいただけますでしょうか。よろしくお願いします