ヨーグルトの紙蓋、捨てますか？

以前から気になっていたのですが、ヨーグルトの紙蓋、どうしてますか？ 500g入りの大きなサイズのプレーンヨーグルトを買うと上についていますが、 一度開封した後は、すべてはがして捨てますか？ それとも半分だけ開けてそのまま上からプラスチックの蓋をしますか？ 粉末のインスタントコーヒーは紙をはがした方がいいと聞きましたが、 ヨーグルトの鮮度を保つにはどの方法が一番いいのでしょうか？ 一度には食べきれないので、保存に適したアイディアがあれば教えてください！ よろしくお願いします。