アルバイトをうまく辞めるにはどうしたら？

現在飲食店でアルバイトをしています。 ここの店長がものすごく性格が悪く怖いのでみんな長続きせず辞めて行きます。あまりの人手不足でシフトが組めず、店長から「私用で休むのは禁止。休みの日はこっちで決めるから」と言い渡されました。 あまりの迫力に何も言えなかった私も悪いのですが、このことでもう私も限界、辞める決意をしました。 問題はどう切り出すか。何を退職理由にすれば当たりさわりないか、です。 もちろん1ヶ月前に言えば止められることはわかっているし、それを引き止める権利が店長にないのはわかっています。でも話をしても通じる相手じゃないんです。最悪労働監督基準局とかにお世話になるのも面倒なんでさけたいです。 同じような経験のあった方、どうかアドバイスをお願いします。