夫の好き嫌い？について

夫の好きな食べ物は肉料理や揚げ物。濃味。
私の好きな食べ物は魚料理や煮物。薄味。
育った環境は夫はたくさん料理が何品も食卓に並び、毎日残る。
私は食べきれるだけの料理が食卓に並び、残らない。
私達は正反対です。そのせいなのかもしれませんが

食べてる時に「ごめん、これ好きじゃない・・・」と一口食べてもう食べない事がたまにあります。
作っている私はこれをされると不機嫌になります。「トマトの煮込みが嫌」や「玉ねぎは歯ごたえがなくなる位炒めてくれないと嫌」「バター炒めは味が嫌」と具体的に何が嫌なのかを伝えるようになりました。
私の手料理以外で「ピザー●」等の既製品についても同様なセリフを言うので味の好みなのかなと・・・。

ですが自分の料理にけちをつけられていると感じ「好きじゃない」という言葉がでるとまたか・・・と呆れ、「好きじゃない」と言わなかった料理ばかり作って、新しいレシピ料理を作る気が起こりません。

どうすれば「好きじゃない」と言わなくなりますか？
そして私は他の言葉でなんと言われれば夫の気持ちを理解してあげられるのでしょうか。