教えてください！猪肉と鹿肉料理

田舎暮らししている親には猟友会に入っている知り合いがいるので、冷凍保存した鹿肉を時々いただきます。 実家では解凍して適当な厚さに切って、ステーキにすることが多いです。 味付けは市販のステーキソースで大丈夫（もちろん手作りのソースでも）。 私も帰省するとよく食べさせてもらいます。 大好き。 ちなみにカレーに入れた時は、かえって肉の臭みが感じられて美味しくなかったそうです。