健康と美容にいい食材や料理とは？

くすみは、血行不良が原因です。お風呂に、ゆっくり入ったり中国料理などの、辛いモノが良いみたい。 もちろん、運動も。 あと。お味噌汁をよく飲むようになりました。大豆食は、よいですよ。 玄米茶も、ビタミンB、Eと含まれており、体が温まります。 お互い、頑張りましょう！

健康や美容に良い食べ物を食べたいということで、「新鮮な野菜や果物」をあげられているのは、良いことですね。 新鮮＝ビタミンミネラル他の「栄養がある」ということですから。それに素材が新鮮だとそのままでも美味しいし、色々調理する必要もなく、シンプルな味付けでよいのでいいことずくめですね。 食材の「鮮度のよい食材の見分け方」、「旬」については、それを載せた本もたくさんあると思うし、ネットでも探せると思うので、調べてみてくださいね。 知っていると、スーパーや小売店で食材を選ぶときに役立ちます。 また、そういう目で買い物をしているうちに、どのお店が新鮮な食材を取り扱っているのかがだんだんわかってくると思います。 旬で新鮮な野菜、果物、魚と大豆食品、乳製品、肉、適度な油、穀物を組み合わせて、極端に偏らないよう、バランスを考えて献立を考えてみてください。（毎日バランスよくできればよいですが、３日～５日単位でバランスがとれるようにするといいのでは。） 健康と美容を考えるなら、お菓子は嗜好品なので、食事の代わりにはならないし、あくまでも少し楽しむ程度にしたほうがいいですよ・・。

> どういう食べ物が健康や美容に良いですか？ 今の時代は、季節に関係なく野菜や果物が栽培され、世界中からあらゆる食べ物が手に入りますよね。どれを食べたらいいのか迷ってしまいます。 でも、本当は「その季節に収穫される食べ物＝旬の食材」を食べるのが、身体にとって自然なんだそうですよ。 例えば、 ・春は山菜などアクの強い食べ物を食べ、寒さに縮こまっていた身体を目覚めさせる ・夏はキュウリやナスなど水分の多い食べ物を食べ、暑さでほてった身体を冷やす ……などなど、旬の食材には、その季節に合わせて体調を整えてくれる役割があるそうです。 できれば、無農薬や無添加の食材が理想的ですが、ちょっと高いのが難点。私は醤油や味醂、味噌などの調味料を無添加のものにしています。その方が安心だし、味が全然違いますよ！ それから、乾物（豆、ひじき、切干し大根）を使った副菜を常備しておくとおかずにも困らないし、繊維質も豊富！ 旬の食材を取り入れて、昔ながらの和食が中心の献立を考えれば、お肌も身体も調子が良くなると思いますヨ！

私の母は、宅配でそこそこ品質の良い食材を手に入れ、和食中心の食事を作ってくれてました。私が結婚し、洋食の回数が多くなったところ・・・テキメン調子が崩れました。和食中心にしたら、戻りました。食材の質を上げたら、もっと良くなりました。 洋食より和食 肉より魚 揚げ物とパンとインスタント類は回数少なめに 野菜はたくさん と私は思います。他にも色々あるけど、基本は和食だと思います。

ずっとお菓子を食べ続けていたとのこと、食品添加物の蓄積による害も心配ですね。新鮮な野菜や果物を食べてデトックスしましょう。 １．新鮮な野菜や果物を頂くには、その土地で採れた旬のものを選ぶことです。そして有機無農薬栽培であれば、尚可です（有機栽培の認証マークが表示されているものを選ぶと安心です）。 輸入野菜は、輸送中に鮮度を保つために、ポストハーベスト・残留農薬等が心配です。 ２．化学調味料を避け、天然の素材から製造された本物の調味料を使うようにしましょう。少々割高になりますが、調味料は量もそんなに使いませんし、何より味が全然違います。 頑張って下さいね！