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玉ねぎって洗うもの？

レス36
（トピ主 1 ）
041
アイ
話題
皆さん、料理で玉ねぎを使うとき洗って使いますか？　私は　まず玉ねぎの上下を皮付のまま包丁で切り落とし、半分に切ってから皮をむき　そのまま一度も洗うことなく切って使ってます。が、先日義理の母と一緒に台所に立った時に、母が玉ねぎの皮をまず手できれいに剥いてから　球状の玉ねぎを水で洗い、それから切って料理をしているのをみて、玉ねぎって洗うものなの？と疑問に思っています。教えて下さい。　

トピ内ID：1855629217

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洗います

😉
はにはに
まず茶色の薄皮をむいてから、洗い、それから頭の部分と根の部分を 切り落とすかな。 たぶん、トピ主さんのような洗わない派はいても少数派だと思いますよ。

トピ内ID：5106003005

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洗ってます

041
虹ママ
私は剥いてから洗う派です。 皮を剥くときに農薬とか泥などが手についているかもしれず、そのまま剥いた玉ねぎを触ると、農薬等がついてしまうように思うからです。

トピ内ID：5090014556

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洗います

✨
ムーミンママ
だって、皮をむくとき、その皮の部分を手で持ってむきますよね！ その玉ねぎの外側を持っていた手で、剥けた後の玉ねぎを持ちますよね！ てことは、間接的に汚れ（土）が玉ねぎの白い部分についてると私は思うのですが・・・どうでしょ？

トピ内ID：3523072515

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洗います

041
華
私はトピ主さんのお義母さん方式です。皮をむいて、水ですすぐ程度に洗ってから切ります。 トピ主さんのやり方だと、包丁やまな板にも土がつきます。 別の野菜を切る前に包丁やまな板を洗うのは面倒だし、土がついたままだと不衛生だからです。

トピ内ID：5066030912

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さっと洗ってます

🐤
ろびん
我が家は、泥付きの玉葱を使うことが多く、皮をむいた状態だと、泥がついていることが多いので、さっと洗ってます。 キレイでも、一度は水をかけてます。

トピ内ID：0716973345

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洗ってます

🐱
みい
うちは人数多めで２～３個以上使うのが普通なので、皮を剥いてから調理します。 洗う理由はタマネギの土が皮を剥いてるときに本体や手に付くので、手洗いも兼ねて。 でも、切ってからはタマネギの成分が流れそうで洗いません。

トピ内ID：2400130993

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洗う。

041
Ａ
私は洗います。 義母さんと同じように皮を球のままむいて水で洗います。 私からしたら「え？？洗わないの？？」って思ってしまいます。

トピ内ID：7780989704

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私はお義母さんと一緒です。

041
ビバーナム
スーパーで売っているたまねぎはきれいなものがほとんどなので、洗わなくても大丈夫そうな気はします。 でも私は田舎で育って、土つきのたまねぎを扱っていたので、根菜類は土がついているかが特に気になります。（葉物は生で食べるものがあるので農薬が気になります。）で、同じように流水で洗ってから調理に入ります。

トピ内ID：0942405656

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私は・・・

🙂
プリン
洗うのが当たり前だと思ってたから 逆に 「洗わないの？」って思っちゃった。

トピ内ID：3755534932

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洗う人もいる？

😑
自称潔癖
私は茶色の皮を剥き、そのまま洗わずに調理していました。 だって、汚れている部分は剥いて捨てたし、 そこから先は、誰の手も触れていないから大丈夫って、 ずっと思っていました。 でも、会社の人たちとバーベキューしたとき、 よその奥様が洗っていました。 それ以来、家で玉ねぎを使うときに気にしてみたら、 なんと、茶色の皮の下にも汚れがあるのを発見しました。 あら～っ！！私ってば、こんな汚いもの平気で食べていたのね？ と自分でビックリしました。 何の汚れか分かりませんが、腐っているワケでもなければ洗えば良いし、 キレイならそのまま使ってます。

トピ内ID：0492592139

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洗った方がいいですよ

🐶
プルメリア
リンゴやミカンの皮と違って玉葱の皮は実と密着してないし密閉されてないので、泥とか入ってる事があります。 つまり目には見えなくても土が入ると言う事です。 日を通せば菌は無くなるでしょうが、洗った方がいいと思います。

トピ内ID：8521899138

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洗ってました。

🐱
HD
えー、別に洗わないよ～と思ってましたが、先ほど自分では、自覚無しに洗ってました。

トピ内ID：0808385794

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少数派です

🐤
ろびん
私も母が洗ってなかったので、洗わないものだと思っていました。 が、数年前のカレーのＣＭで、藤井フミヤが玉ねぎの皮をむいた状態のを洗っているのを見て「洗うのかぁ～！」と初めて気づきました。 それ以降洗ったり洗わなかったり…。生で食べる訳でもないし、少々のことは気にしませ～ん！

トピ内ID：0385819084

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洗わない。

🐱
ささぼん
洗ったことがありませんでした。 そうなのか。。。少数派だったのか・・・。

トピ内ID：8105777169

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やっぱり洗うものなのですね。

041
アイ(トピ主です） トピ主
玉ねぎって洗って使うものなんですね。お義母様に直接聞かなくてよかったです。（多分　呆れられたことでしょう。）教えて下さった皆様、ありがとうございました。

トピ内ID：1855629217

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タマネギではなく手を洗ってます

041
ムム
タマネギ洗ってません。 誰かが農薬とかついてるかもしれない、とありましたが私は手の方を洗ってましたね～。 上を切り落として一番外側の薄皮をむいたら泥とか根っことかつくので、そこで手を洗うというか汚れをざっととって、２枚目の皮をむいてます。 私の見た限りでは汚れてませんし。 でもどっちでもいいのではないかなと思います。

トピ内ID：7676083013

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洗うのは調理実習で卒業しました

🐤
あれま
私、トピ主さんと同じです。 さらには、はじめ玉を半分に切ってから上の茎を切り落とすのですが 茎は全部切り落とさないで僅かに皮が繋がったままにし、そこを引っ張り皮を剥きます。 そして根元を切ります。 玉ねぎは大変楽チンですね。

トピ内ID：5150406660

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さっと洗います

041
たか～ち
私は、タマネギの上下の部分を切り落としてから皮をむきます。 そのあと、さっと洗ってから本格的に切り始めます。

トピ内ID：6666269028

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洗いません

🐱
夜光虫
米国在住（30年）です。タマネギでもにんじんでも ジャガイモでも、皮をむいて調理する野菜は、 泥などが付いて汚れていない限り、そのまま洗わず に皮をむいて使っています。小町では洗う方が多い ようで、驚きました。 日本国内で売られている野菜は、こちらのに比べて、 泥などが付いていることが多いのかな？

トピ内ID：5633159678

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洗ってなかったけど

🍴
タマコ
私は洗いません。皮をむいてから上下を切り落としてます。 それが普通だと思ってたのですが、皆様のレスを見たら、確かに汚い皮を手で持っているなぁと気がつきましたっ（汗 これからは洗う派になるかも～ ところで、皮付きのまま上下を切り落とすと包丁が汚れませんか？

トピ内ID：4937278031

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・・・洗いません

🐴
コッポラ
どうやら少数派みたいです。 急いでいるときは、トピ主さんと同じやり方。 時間があるときは、まず皮を全部剥いて裸にしてしまいます。 そのとき汚れが目立っていたら、キッチンペーパーで拭くくらい。 玉ねぎって炒めることが多いので、無意識に水を避けてるのかもしれません。 すべてにおいてズボラなので気にはなりませんが、今回みなさんのレスを見て 「ほぉ～」と感心しております。

トピ内ID：7909763140

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洗う派です

041
mocca
トピ主さんのお義母さんと同じ遣り方です。 母がそうしてたので、自然にそうなりましたけど、よく見ると皮の下に、泥みたいな煤（？）みたいな黒っぽい汚れ、付いてません？ だから、玉葱を洗うことに疑問を感じたことって無かったな～。 面白いトピですね。

トピ内ID：8428149301

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二度洗いです

🐱
ひお
長年玉ねぎは農家から泥つきのをもらっていたので、水洗い→頭とお尻を切る→皮を剥く→再洗いという手順を踏んでいました。 今はスーパーで綺麗な玉ねぎを買っているのですが、習慣はなかなかぬけなくて、最初の水洗いをしてから「あぁ、無駄なことした」とプチ後悔してます。 余談ですが私のように頭を切ってから皮を剥くって人、いないんでしょうか？ 前に友人にも驚かれたんですけど・・・。 頭がついたままだと剥きにくくないですか？

トピ内ID：2806758677

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少数派

🐷
ぱらっぱ
ひえー！ 私も洗ってませんでした。 洗うのが普通なのですね。 どうせ火通すし、とか思っちゃいます。 が、今後は洗うようにしようっと。 ちなみに、ニンニクは洗うんですかね？ 私はニンニクも洗ってないのですが…

トピ内ID：8590040662

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私も洗わない

041
印度カレー
ろびんさん＞ そうそう、私もあのCMを見て、初めて洗う人がいるのを知ったクチです。 ちなみに、不思議に思い洗う派の友達に聞いたところ、洗ったほうが、切った時に目にしみない（ような気がする）という事でした。 本当かどうかはわかりません。 今はというと、結局私は今も洗ってません。 どうせ熱を加えるし、生で食べる時は水でさらすので必要ないかなと思っています。

トピ内ID：9201773093

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洗ってます

🐤
てふてふ
タマネギの痛さ?を和らげる為によく水にさらしたりしていたりしますが、剥いた時も一度洗ってます。 皮剥いた時、たまに黒く汚れ?があったりするんです。 洗わなくて大丈夫…って野菜多いですけど(きのことか)直接自分で畑から持ってきてるわけじゃないんで、一応ね… 神経質かしら?

トピ内ID：3755333675

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洗いません

041
ゆき
たまねぎは、水溶性の栄養があるとかで、水で洗うと栄養まで流れてしまうと聞いたことがあるので、洗いません。たしか、あるあるとかでみたような・・・・？切ってから２０分おくと更によいと、きいた記憶があります。でも、切ってすぐに使っちゃいますけどね。サラダなどで、生で食べるときには、塩を振って水にさらしてしんなりさせますけど、炒めたりするときにはそのまま使ってます。

トピ内ID：9720441424

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よくあらいます

🐷
hoehoe
茶色い表皮を剥いて洗います。 タマネギの産地に生まれ育った自分としては、あの農薬の量の多さ（今の野菜は有機栽培でない限りそれなりに農薬は使っているのでしょうが）を見ると、外の表皮を剥いただけで調理に使うことはとてもじゃないけどできません。 表皮に切れ目を入れた包丁なども洗ってから中の白い部分を切ります。

トピ内ID：7810761229

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洗わない

🎶
ねぎたま
泥とか取り残した細かい皮や根？がついてるときは洗い流すけど、見た目綺麗なときは洗いません。でも洗う人ももちろんいるだろうことは予想がつきましたが…

トピ内ID：7080769754

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印度カレーさま

🐤
ろびん
ヨコですみませんが、印度カレーさま。 同じＣＭで気づかれた方がいて嬉しいです。 私はあのＣＭで藤井フミヤのイメージがアップしちゃいました（単純）。 妻と義母のためにお料理してくれる男性なんて素敵！

トピ内ID：0385819084

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