友人に送るお惣菜レシピ

２０年来の友人が、うつを発症してしまいました。 今まで好きだったご飯作りや、後片付けにも苦慮しているようです。 近くなら少しでも手伝えるのですが、なかなかは行けないのが現状です。 そこで何か惣菜でも作って送ってあげようかと思うのですが、 送るのに適したレシピが思い浮かばず悩んでいます。 そこで、そういうものを送ったことがある方、 又、こういう惣菜を実家の母から送ってもらってるよ、という方がありましたら、 どういうものが送るのに向いてるのか教えて下さいませんか？ 詳しいレシピは省いて下さって結構です。 クール便ＯＫです。 友人宅は、夫婦と高１・中１の食べ盛りの男の子の家庭です。