芋頭酥（紫晶酥）の作り方

台湾で、「芋頭酥」（お土産のパッケージには「紫晶酥」と書いてあるものもありました）というお菓子を食べて、とても美味しかったので、日本でどこか売ってないかと思ったのですが、見つかりません。 特に、焼きたてのものが美味しかったこともあり、自分で作ることが出来たらと思うのですが、どなたかレシピをご存知ありませんか。 あの表面のパイ皮が渦巻状の模様になっているのは、どのようにして包むのかも非常に気になっています。 よろしくお願いします！