黒酢（香酢）について

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メリル

2004年09月15日 13:09

ヘルス

こんにちはこの夏の厳しい暑さに初めて夏バテを経験しましたお友達から黒酢が良いと聞き中国の鎮江香酢を飲み始めました朝夕大さじ１杯づつ飲んでいるのですが結構効いたようで疲れが取れるようになりました主人も帰宅後１杯必ず飲むようにしたら体脂肪が減ったと喜んでいますこんないい事ずくめの香酢なのですが、中国製は飲み過ぎると良くないと言われました確かに値段も安いし料理用を飲んでいるので不安になり出しています小町読者のみなさんはどう思われますか？教えて頂けたら幸いです

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お薦めの黒酢はありますか？

メリル

2004年09月21日 00:09

こんばんは再びメリルです鎮江香酢について質問をしましたが返信がありませんので質問を変えますみなさんのお気に入りの黒酢のブランドを教えて下さい出来れば料理に使うのではなく健康食品として飲用出来る物の方が嬉しいですよろしくお願いします

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参考になりませんが

あんちゃん

2004年09月24日 11:47

私は今流行の黒酢ダイエット用ではなく、これで水餃子などを食べるとおいしいよと云うアドバイスを受けて老陳醋を使ってます。毎日取ってるわけではないので健康への効果はわかりません。においも臭いですが、確かに食べるとおいしいです。

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やずやの香醋

匿名

2004年09月26日 20:39

父が「やずやの香醋」のカプセルタイプを飲み始めて約１年になりますが、体重が減ったと喜んでいます。ですが、書き込むにあたって改めて調べてみたら、コレ中国黒酢なんですね・・。でも、この先５年～１０年飲みつづけたらどうなるかは分かりませんが、現在は特に体の異常もないようです。やずやからは、液体タイプのも出ていますね。ちなみに私も父に触発されて、３ヶ月ほど前から黒酢を飲み始めました。やずやは少しお高い気がするので、５００ｍｌで千円ぐらいの国産のものを色々試しています。（一瓶を約１ヵ月半ぐらいで消費）でも、やはり安いからなのか、目に見える効果があまりありません。（もちろん黒酢にばかり頼らず、それなりに運動もしているのですが）頑張ってやりくりして、やずやの香醋を買ってみようかなー。

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「つぼ酢」がいいかも。

MOON

2004年09月28日 05:58

こんにちは。昔、健康食品（特に黒酢）の販売をしていたので、少しだけ、黒酢について話させていただきますね。一口に黒酢といっても様々なものが出回っています。元々、黒酢は中国から鹿児島県に伝えられたと聞いています。お酢の原材料を気にされたことがありますか？多分、中国のお酢は原材料がもち米だと思います。昔は、長い年月をかけて、お米を黒いかめ壷の中で熟成させてお酢に変えていたそうです。だから、こくのある、あめ色の、いいお酢ができるのですね。ただ、最近はお酢ブームにより、簡単に大量生産されている色が黒いだけの黒酢がほとんどです。黒砂糖を入れたり、蜂蜜を入れたり、飲みやすくしているものも多いですよね。一時期、沖縄県のもろみ酢が流行りましたよね。焼酎を作る過程でできるもろみを元にお酢を作っているわけですが、焼酎に使われるお米はタイ米だと思います。鹿児島県の福山町では、現在でもお米、あるいは玄米を使って、かめ壷で製造している会社があります。いわゆる「壷酢」といわれるものです。長いので続きますね。

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「つぼ酢」がいいかも。続きです。

MOON

2004年09月28日 05:59

続きです。。。もし、健康のためにお酢を飲まれるのなら、原材料や製造方法にこだわってみるのもいいかもしれません。薬局等で探してみたり、ネットで調べて産地から取り寄せたりしてもいいですが、百貨店等で行われている物産展などで、販売していることもあります。会社にもよりますが、９００ｍｌで２５００円前後すると思います。酸っぱいだけの安いお酢は、体を冷やすので、飲まないほうがいいです。お酢を飲むときも、胃が弱い人は、何か（水、牛乳、ウーロン茶等）で薄めて、食後に飲むといいと思います。長くなってしまいましたが、自分の体に合った、美味しいお酢に出会われるといいですね。

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にがり黒酢

すー

2004年09月28日 10:21

生協の通販だったかな？おばあちゃんの知恵絞り　にがり黒酢粒というのを飲んでます。すっぱいのが嫌いな家族なのですが、これはカプセル状になっているため、飲ませやすいかなと思って。ほんと、いろんな種類ありますよねー。あと、値段も。

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サプリ

＠コム

2004年09月28日 16:49

以前　調理用に鎮江香酢使っていました。今はやずやのサプリで香酢を取っています。 3本セットでやずや料理用の香酢も使っています。これは鎮江香酢よりも　癖がない気がしますよ。レシピ本も発売されていたので買いました。美味しそうな中華レシピが多くて　活用しています。

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ありがとうございます

メリル

2004年09月28日 18:00

老陳醋ですか初めて聞きました神戸に住んでいますので早速元町の中華街へ行って探してみます鎮江香醋も餃子や炒め物等何にでも少し垂らすだけで本格的な中華料理に変身しますよ機会が有れば是非お試しを！

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訂正です。

MOON

2004年09月29日 06:58

焼酎を作るときにタイ米を使うと書いてしまいましたが、「泡盛」でした。訂正させてください。

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塩？農薬？

ニャムコ

2004年09月29日 20:02

うちも同じものを利用してます。これ、けっこう味が濃いですよね。餃子なんか食べる時は醤油も使わずにこれだけで食べられるくらい。で、味濃いなぁ‥酢、酢なの本当に？と思ってよく調べてみたら日本の酢の概念とは違い、けっこうな塩分を含んでたんですね。原材料にも塩って書いてあるし。あまり量を飲むべきモノ‥とは思えません。塩分摂り過ぎるかも。あくまで醤油代わり、くらいが良いのかも。いくらなんでも塩分は醤油以下だと思うので。他の害については良く分からないのですが、農薬関係でしょうか？　最近は、病院で貰える保健の効く漢方薬でさえ、原料が農薬に汚染されてて危険だとか言われてますし。

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すべてのサプリの効果は２ヶ月で消える

AAA

2004年09月30日 10:50

「私はこれ！これで便秘解消しました。」とか、「これで冷え性が治った！」とか言う類の話を真似すると私の場合すべて最初だけで、身体が慣れるとすぐ効果が中和されてしまいます。健康系で唯一持続効果しているのは地道な筋トレだけかな。鎮江、毎月のように出張するのですが、現地人と食事に出かけて、ちょっと目を離すと大皿すべてにこの黒い液体をどぼどぼ振りかけられてしまいます。豪華絢爛な中華料理がすべて酸っぱくて真っ黒。でも特に現地の人たちが健康だとか長寿だとかの印象はありませんし、私の質問に対しても「はぁ？」と言った感じです。鎮江の酢はなぜか華僑の人たちにも人気ですね。こないだシンガポールからきた同僚も５Lぐらい買い込んでいました。もう現地の醸造メーカーはウハウハです。

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推測ですが・・・

愛

2004年09月30日 11:28

中国製が悪いとかではなく、単に健康にいい酢も、飲みすぎると胃に負担をかけるって意味じゃないでしょうか？その飲みすぎとは、ごくごくとドリンクのようにたっぷり飲むことであって、トピ主さんのように毎日少量ずつ継続飲むのは体にいいことだと思いますよ。

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びっくりしました

メリル

2004年09月30日 22:50

あんちゃんさんの投稿を見てお返事した後に沢山の人が投稿して下さっていてびっくりしました大手小町はかなり遅れて反映されるのでタイムラグが出てしまいますね。申し訳ありません「やずやの香醋」は確かにいいようですねお友達もカプセルを飲んでいる人が多いです＠コムさんの書いておられてレシピ本も確かに魅力的ですただもう少しお手軽な物をと思い、その源流である鎮江香醋を飲んでいました確かに癖は強いのですが慣れれば病みつきになります価格は３００円前後ですあまりにも安いので一番最初に投稿したように安全性に疑問が生まれたのですつぼ酢は初めて聞きましたが良い物のようですねただ価格が・・・（専業主婦なもので）私は鎮江香醋（原料もち米）を朝一番と夕食前に水で薄めて飲んでいました少し胃に負担を感じていたのでこれからはアドバイスして頂いたように食後にしようと思います

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つづき

メリル

2004年09月30日 22:52

にがり黒酢は初耳です妹が生協の共同購入しているので聞いてみますお料理の先生が鎮江香醋は悪い物でないので取り過ぎなければ大丈夫だとおっしゃっていましたただ「飲める？」って驚かれましたけど・・・（笑）もし私と同じように鎮江香醋を飲んでいらっしゃる方が居られましたらご意見教えて下さい

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なるほど・・・

メリル

2004年10月03日 00:28

こんばんはまたまたメリルですそうなんですか漢方薬でも農薬を使っている原料を使っているとはびっくりしましたそれと塩分のことは全く気付いていませんでしたいろいろ考えなければならないことありますね鎮江香醋は現地でも人気なんですね私も料理の先生に勧められて使っていたのですが飲み始めたのはこの夏からです実は今日中華街へ行ったのでお店の人に直接聞いてみました中国の人にこんなこと聞くの失礼かなぁとも思ったのですが薄めて飲用しても大丈夫だそうです（このお店の人は正直で以前も駄目な物はキチンと　教えて下さいました）ちょっぴり神経質になっていたのかも知れませんこれからも少しづつ続けていこうと思っていますそれと私も国産の千円弱の黒酢を買いましたがこれは酸っぱくて駄目でしたこれなら鎮江香醋の方が飲みやすいぐらいでした壷酢はまだ見つけられていませんが今度デパートで探してみようと思います続けるには価格的に問題がありますが１度は試してみたいですみなさん、本当にいろいろありがとうございました

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鎮江香醋

felgeel

2006年02月13日 20:54

先日やずやさんの美香醋を注文しました。１年程前から気にはなっていたのですが、買って大正解、とても気に入り毎日たれなどに使用しています。でも３本で１５００円って高いですよね。。鎮江香醋を成城石井で見つけたのですが、一升瓶に３５０円程度だったのです。鎮江香醋がくせがあると仰ってますが、やずやさんの美香醋と比べてどんなものなんでしょうか。美香醋を使い切ったらチャレンジしようと思うのですが、ご存知の方教えていただければ嬉しいです！

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