小食です。。腹八分目って？

食事は腹八分目で、ってよく言いますよね？ 私は骨格が華奢で小さく小食です。 普通の量を頑張って食べるため大食いと思われています。 （そして量をこなすため超早食いです） 自分の感覚では二人前くらい食べている感じ。八分目とはほど遠いです。 苦しいですが、八分目で食べていると今度は痩せてしまいます。。 こういう体質の人は苦しくてもいっぱい食べた方がいいのでしょうか？ それとも腹八分目の食事で落ち着いた体重がベストなのでしょうか？ ちなみに筋肉がつきやすく（でもつけてない）暑がりです。家族に、代謝が良くなりすぎる病気になった者がいます。 病院に行くことでもないので、ずっと気になっています。 アドバイスお願いします！