料理するのに時間がかかる

現在独り暮らしで自炊することの方が多いのですが、料理に時間がかかって仕方がないです。例えば買って来た惣菜での食事にしても、お味噌汁を作ったりなどの食事の準備をして、食べて、後片付け、まで済ますだけでも４５分はかかります。それでもかなり急いでいるほうです。時間を気にしてると食べた気もしないのが悩みです。 雑誌とかに載っている「独り暮らし女性のある日の一日」というような行動を円グラフにしたものには、夕食時間は１５－３０分程度（自炊）となっていてびっくりです。 その他の時間は、お風呂、テレビや読書やネイル、就寝となっているので、やっぱり１５－３０分の中に、食事の準備、片付けも含まれているものと思います。 時々ちゃんとしたものを作ろうものなら、全てやり終えるまでに２時間以上かかってしまい、私ってダメだなぁと思ってしまいます。 色々作れるようになりたいので練習のために料理したいのですが、仕事（残業あり）で疲れて帰ってきて、２時間も・・・は疲れるので、お弁当を買ってきて済ましたりする毎日です。 すばやく料理をするコツなどございましたら教えて頂きたいです。よろしくお願いします。