クッキングレンジをIH　にすると光熱費は？

こんにちは、IH　のレンジをお使いの方に伺います。 我が家のシステムキッチンは、現在都市ガス仕様で、　クッキングレンジの下部に電子レンジとガスオーブンのコンビが一体となっているのですが、最近ガスオーブンのIC部分が壊れてしまいました。 料理する分には差し支えないのですが、デジタル表示がおかしくなっています。　それにクッキングレンジの方もグリルでお魚がうまく焼けなくなりました。 そこで思い切ってこの際、IHのシステムに買い換えようと考えていますが、電気代はかなりUP しますか？ 業者の方からは、オール電化を強く勧められていますが(電気代が安くなるので）、我が家は部屋数も広さもあるので、エアコンの暖房だけでは絶対不十分で、ガスのファンヒータが必須の為、オール電化は無理です。 オール電化にすれば電気代の単価が安くなるので、光熱費は節約になるそうですが、単独でIH　をつかう場合(オール電化工事、契約せずに）、やはりガスに比べ、不経済でしょうか？ そしてオーブン料理の場合、電気よりガスの方が高熱でおいしく出来るような気がするのですが、その点もご意見おきかせください。