お餅のつきかたを教えて下さい

３０代の主婦です。昨年実家で掃除をしたら、お餅をつく機械が出てきて、両親が試しに使用し、出来上がったお餅を少しだけど、と言ってくれました。ぐちゃぐちゃ、ベタベタの水糊みたいでした。
お餅は大好きです。今年も、頑張ってお餅をつくと、両親は張り切っています。他界した祖父母の餅つき機械です。私もお手伝いして、なんとか上手にお餅をつきたいです。話を両親に聞くと、もち米のふかし方に問題があったようで、ふかし上がった時には、すでに、ベチャベチャだったそうです。もち米のふかし方や、時間など、具体的にご教示下さい。