ホシノ天然酵母でパン失敗

ナショナルのHBを使っています。 ホシノ天然酵母を使って食パンを焼くと サクサクとおいしいでとても気に入っています。 たまには変わった酵母を使ってみようかと、 同じホシノのビール酵母とぶどう種を買ってみました。 まずはビール酵母で、いつものようにHBを使い生種おこし。 そのあと、取扱説明書と同じ分量の材料を使い、 天然酵母コースでパンを焼いたら、ふくらまずに失敗しました。 もういちどビール酵母の生種おこしからはじめ、食パン作成。 またしてもふくらまず失敗。 気を取り直して同様にぶどう種をHBで生種おこしし、 パンを焼きましたが、またしてもふくらまず失敗しました。 インターネットで見ると、 多くの方がホシノのビール酵母やぶどう種でパンを作っていらっしゃるようです。 しかも、おいしそう。 どなたか上手に作るコツ等わかる方いらっしゃいますか。 まだたくさん冷蔵庫に酵母が残っているのでもったいなくて。 よろしくお願いします。