まるきゃべつ

きゃべつを丸のまま使うレシピをよくみかけます。
先日はテレビのおネエ★MANSで、
きゃべつの中身をくりぬき、
肉を詰めるレシピが紹介されていました。
これに限らずさまざまなレシピ本では、
きゃべつをまるごと扱う料理が掲載されています。

ここで疑問なのは
葉の一枚一枚を洗わないでも大丈夫なのか？ということです。
土、及びさまざまな汚れは、葉の間には入ってこないのでしょうか？
きゃべつの成長中、
葉を巻き込む間に土はまだ入ってこないかもしれないし、
大丈夫なのかもしれません。
ただ、美味しい野菜には虫が住んでいるのが当然ですが、
きゃべつの葉の間には虫がいないのでしょうか。

料理番組などを観ると、
きゃべつを丸のまま千切りしていたりします。
その後水にさらすにしても
虫まで千切りにしていないのか？
と、気になります。
きゃべつは
キムチの白菜のように
葉を一枚一枚洗ってもとに戻せないですし。。。

、、、どうなんでしょうか？