手作り味噌作っている方！黒カビ

去年末、寒いうちに味噌の仕込を行いました。 今までのうち２,３回チェックをして順調だ♪と思っていた矢先 最近チェックしたら白カビ・青カビ・黒カビ(！！)まで生えていました。 白カビは問題ないけれど黒カビは厄介なカビだとネットで知り、 慌てて上３センチほど表面を取って容器の周りには焼酎で拭いて 場所も風通しの良さそうな所に変えて これでとりあえずは安心・・・・と思ったのですが。 仕込み３ヶ月後に行う『天地返し』を行っていなかったことに 気がつきました。 そこで手作り味噌を作成している方に質問です。 既に仕込みをしてから７ヶ月経過していますが、今から(今の時期)に 天地返しをしても良いのでしょうか。それとも極端な話、天地返しという のは必ずしも行わなくても良いものなのでしょうか？ 初めての味噌作成に手間取っています。助言お願いします。