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ご飯を炊く土鍋の代わりになる鍋は？

レス11
（トピ主 0 ）
041
キキ
話題
家を建てるので、オール電化になります。今まで土鍋でご飯を炊いていました。
土鍋で炊くようになってから、ご飯の美味しさに炊飯器は捨ててしまったんです。
お勧めのご飯炊き用の鍋ってありますか？

トピ内ID：9095280180

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KAMADO

041
ゆかり
最近炊飯器をやめて野田琺瑯のごはん鍋「KAMADO」で炊いています。 見た目もすっきりしていて美しいし、炊き方もカンタンだし、 自信を持ってお勧めします！

トピ内ID：2390450210

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シリット

❤
pilo
シリット（たぶん日本ではシラルガン）お薦めです。 日本でなく海外で使ってます。熱伝導が良くすぐ沸騰しますし、蓋をしておけば長い間冷めません。日本で使ったことが無いので分からないのですがご飯は美味しく炊けていると思います。圧力鍋が有名みたいですが、普通の小型の鍋で私は炊いています。あと鍋の性質上、健康に良さそうです。 日本ではアマゾンで沢山販売されていたと思います。

トピ内ID：0364041379

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厚手の鍋

🙂
ミラクル
意外と厚手の鍋ならどれでも、美味しく炊けますよ。 うちでは、2千円くらいのスーパーで買った鍋です。 初め強火で沸騰したら、蓋を取ってしゃもじで混ぜます。 又蓋をして、弱火で8分。 お試しあれ。 友人は、ネットで文化鍋を買っていました。5千円程ですが、こちらも美味しかったですよ。

トピ内ID：3066439574

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直火＆ＩＨ用土鍋（カーボン）

💡
まんま
トピ主さんこんにちは。私も短時間で美味しく炊けるのでＩＨでも土鍋愛用です。 ＩＨ用土鍋は土鍋に金属を貼り付けたり塗ったりしているものが殆どなのでイマイチ使い勝手が悪く、 土と金属の膨張率の違いから、割れてしまったり、クッキングヒーターの表面が異常に熱くなったりしていました。 ところが、今年偶然見つけたのが直火もＩＨも両方使えるカーボン土鍋です。土鍋の底にカーボンがついています。 熱効率も普通のステンレスと同程度で、たわしでゴシゴシ洗えます。 http://www.ohshin.co.jp/mag_3kw1.html 私は楽天で２０％引きで購入しました。 いつもマニュアルで炊いているので、炊飯機能を使っておいしく炊けるかは不明です。 炊飯機能を使うときはルクルーゼのココットロンド使用です。

トピ内ID：8573630853

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国産圧力鍋

041
ご飯党
国産の圧力鍋の方が　炊飯に向いてる圧力らしいので。 私の場合　Ｋ橋道具街で探した　圧力鍋にピッタリサイズの 出し入れできるステンのボールを　二重鍋にして炊いています。 余談ですが　炊飯器は捨ててしまったんですか。 これからの季節は　炊飯器（保温）で甘酒を作り 冷やして　ショウガ汁で飲んだら　最高なのに～！

トピ内ID：7513317219

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ルクルーゼ

041
れいれいまま
ルクルーゼもＩＨに使用可能ですよ。 後、ＩＨ対応の土鍋もありますので、冬に鍋物をする予定があるの でしたら、そちらを探されることも良いと思います。

トピ内ID：7933654689

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ル・クルーゼは？

😝
E.K.
本もでてますよ。

トピ内ID：3962988958

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すいません、訂正です

🙂
ミラクル
ごめんなさい。 文化鍋と書いてしまいましたが、アルミ素材みたいです。 ＩＨでは使用できないんですよね。 家の鍋はステンレス多層鍋です。　他の友人はル・クルーゼで炊いている方もいます。

トピ内ID：3066439574

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ビタクラフト

041
ビタコ
ビタクラフトはいかがでしょう。

トピ内ID：5715118794

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プリンセス鍋

041
土鍋
朝日軽金属のプリンセス鍋もお勧めです。 高さの違う２つのお鍋がセットになっていて、下段でご飯を炊きながら、上段で蒸し物・野菜の下ごしらえ等、2段調理が可能です。 うちも以前は土鍋で炊飯していまいましたが、お米をたくのに掛かる時間も、土鍋と大体同じですし、かなり重宝しています。

トピ内ID：0054715585

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厚手で圧力がかかればOKですよ

041
まみ
お米の特性や炊き方の理屈を理解すればわかることなのですが、 炊飯用の鍋は、 １　厚手 ２　圧力 がポイントです。 アルミだと焦げ付きそうだからだめでしょうね。 圧力に関しては、 ふたの穴を塞いで上にちょっとした重しをおけば 鍋の中に圧をかけることができます。 試してみれば、けっこうどんな鍋でもいけますよ。

トピ内ID：1361953003

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