どっちのパンが好きですか？

レス7

（トピ主 1 ）

🐶

パン好き

2008年10月08日 10:43

話題

ずばり、天然酵母のパンとドライイーストを使ったパンがあったらどっちのパンがお好みですか？
毎日食べるとしたらどっちがいいですか？

私は天然酵母のパンは固めのものが多くちょっと酸味があるものもあり、特に食パンは駄目です。
それにちょっとお高いし…
しかし妹は今時は天然酵母でしょうと意見は平行線。
そこで皆さんの意見をお聞きしたくトピを立てました。

どうでもいい事なんですが皆さんの意見をお聞かせください。
よろしくお願いします。

トピ内ID：7136779619

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どちらも食べます

パンタロン

2008年10月08日 15:20

確かに天然酵母のパンは酸味がありますが、ハチミツかけたり、ドライフルーツやナッツが入っていたりするとパンの酸味と相まっておいしく感じます。それに天然酵母を使っているパン屋さんは、他の材料にもこだわってる店が多いですね。イーストのパンも惣菜パンなどで食べます。わたしの中で、パンは２種類で、かちかち固いカチパンとフニャッと柔らかいフニャパンです(笑)。あえていえば、カチパンは天然酵母系に多くイーストはフニャパンに多いというところでしょうか。

トピ内ID：5595756467

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天然酵母が好き

おいちー

2008年10月08日 15:20

トピ主さんの「酸味、食パンは駄目」というのも分かります。苦手な方もいるでしょうね。天然酵母のパン屋は国産小麦やオーガニックなど素材にもこだわっていることが多いので確かに価格も高めですね。私の場合はたまたまおいしいと思ったパンが天然酵母の店のものだったのですが、それに慣れてから普通のパンを食べると天然酵母のパンの香りとおいしさをしみじみ感じました。

トピ内ID：3293786229

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使い分けしています。

🙂

4人のママ

2008年10月08日 15:43

朝食はパン派なので週に3回くらいパンを焼いています。仕事をしながら夜の数時間で作るのでイースト発酵のパンにしています。ご指摘のように食パンはイースト発酵のもののほうがフカフカに出来上がるように思います。子供達は柔らかいパンが圧倒的に好きですね。でも、ナッツやドライフルーツなどの入ったパンは天然酵母のほうが味があるように思いますし、ワインにチーズなんてときも天然酵母に軍配が上がるように思います。ご飯がその時々で使い分けるのと同じく、パンも目的に合わせて選べばよいのではないでしょうか。

トピ内ID：4961440371

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ドライイーストです

🐷

花＊花

2008年10月08日 15:43

私も天然酵母のパンは苦手です。独特の酸味？匂い？が鼻についていやなのと、焼きたてはまだしも、時間が経つと堅くてまずい、と思ってました。もしかすると、おいしい天然酵母のパンと出会って無いだけ？かもですが。

トピ内ID：2413869958

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ドライイーストです

あいあい

2008年10月09日 17:52

天然酵母のパンは固いので好きではありません。でも最近は多いですよね～。自然派とは言ってもやっぱり好きな方を食べたいです。

トピ内ID：1802493100

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ありがとうございます（トピ主です）

🐶

パン好きトピ主

2008年10月09日 17:28

そうですよね、好みの問題ですよね。天然酵母のパンでもとても柔らかくて酸味のないものもあるのでそれは好きなんです。結局癖のない柔らかいパンがすきなんだと思います。ナッツの入ったパンとかはそう言えば固めのパンに合いますね。ありがとうございました。

トピ内ID：7136779619

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だんぜん天然酵母派です。

🐱

パン大好き

2008年10月10日 12:48

最近パンを焼き始めましたが、おいしいのですが、ドライイーストだとなんだか匂いが気になりました。天然酵母をGETして焼くと、全然違いました。神戸近郊に住んでいますが、お店で売っている天然酵母のパンでおいしくないのには出会ったことがありません。すっぱいと感じたこともないのですが...。近所のパン屋さんの天然酵母の食パンは何もつけずに食べます。値段が高くても値打ちありだと思います。

トピ内ID：1122387580

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