洋梨のレシピ教えてください。

洋ナシ大好きですの！毎年、産地から箱買いで取り寄せしています。 さて、簡単なのはジャムやコンポートです。皮をむいて種のある部分を除いたら、砂糖やレモン、白ワインと一緒に煮るだけです。 洋ナシのつぶし加減や砂糖の量はお好みで如何様にもなります。コンポートは丸ごとでも美味しいです。ゼリー寄せにしても美味ですよ。 アイスクリームやヨーグルト、パンケーキ等にたっぷり載せて、或いは冷やしてそのまま召し上がれ。

まだむY様、レスをありがとうございました。我が家の洋梨は、市販の物と比べると小ぶりですが甘くて美味しいんですよ。無農薬ですので虫食いも多いのですが。 ジャムやコンポート、美味しそうですね。以前、薬膳中華料理のレストランで、梨のコンポートの中華版みたいな物を食べたことがあります。確か、風邪にきくと言われたような...。 りんご等に比べて梨のレシピは余り無くて困っていました。また、何かあったら教えてくださいね。

嬉しいです、喜んで頂けました様で。 何かあったりしますわよ～。うふふ。 簡単な、と云う事でしたので、前回は書きませんでしたが、タルトなども定番で美味しいですよ。 タルト生地が市販されているかと思いますので、それを使えば簡単です。 カスタードクリームを入れた上に、薄切りにした洋ナシを並べて敷き詰め、焼く。これだけ。わ～い、簡た～ん♪でしょ？ パイ生地で包んでも美味しいですよ。 チーズケーキに使っても合いますし。 りんごを使うレシピ、多分、代わりに洋ナシで殆ど大丈夫だと思います。 それから、裏ごししてムースにしても美味しいですし。 裏ごしが面倒なら、ミキサーで細かくしただけでも宜しいかと思います。とても甘いのでしたら、そのまま凍らせて洋ナシのソルベに！ 牛乳で割って、スパイスを振り、塩味系に仕上げれば冷製スープに。ヨーグルトで割ればラ・フランスのヨーグルトドリンクに。 あ～ん、わたくしも思う存分洋ナシ三昧したいです～っ。 トピ主様は広いお庭をお持ちなのでしょうね。自宅に洋ナシ。素敵過ぎる～♪ 是非、美味しい洋ナシ三昧をお楽しみ下さいませ。

本当に簡単ですが、洋ナシを荒めのみじん切りにし、 同じ個数のりんご（種類問わず）も荒めのみじん切りにします。 りんご１／２個分だけを残し、あとは鍋に投入。 弱火にかけ、混ぜ続けると水分が出てきますので、 それがあらかた飛ぶまで、気長に混ぜます。 このころには、りんごも梨も、とろんとろんになっていると思います。 その後、取っておいたりんごを投入。 それがお好きな食感になったところで終了。 変な甘みも入っておらず、パンにのせてもそのままでも、 ぱくぱくいけちゃいます。 洋ナシの季節になると作る一品です。

サンドウィッチやパ二ー二（ローストチキンと相性良し）又はサラダに入れても美味しいですよ。

アメリカ在住です。 お料理教室で作ったことがあるのですが、固めの洋梨を半分に切って、グラニュー糖を振りかけて、オーブンで軽く色がつくほどに焼きます。 少量であれば、バターで炒めてもいいです。 お砂糖はキャラメリゼしやすくするためなので、好みで入れなくてもいいです。 焼いた洋梨をスライスして、ベビーレタスを敷いた上に並べて、あれば砂糖がけしたクルミを散らして、バルサミコ仕立てのドレッシングでいただきます。 デザートには、赤ワインで丸ごとポーチドペアにして（芯は下からくり抜いておきます）、お好みのチーズケーキ（クラスト無し）を芯のところに詰めたものを作り、洋梨を煮た液をクラッシュドゼリーにしてお皿に散らした上にのせてお出しします。 素人が作ってもそれなりに立派にできて、お洒落な食卓になります。

トピ主の田舎暮らしです。 まだむY様、再度のお返事ありがとうございました。タルト、美味しそうですね。秋の夜長に紅茶を入れて、家族で楽しみたいと思います。 れみ様、洋梨とりんごのジャム、こちらも良いですね。我が家にはりんごの木もありまして、こちらも洋梨同様、今年は豊作なんですよ。もっぱらアップルクリスプばかり作っていましたが、洋梨とりんごを合体させても良いんですね。 kunkun様 サンドイッチにパニーニ、サラダにも合うなんて、目からウロコです。サルサの材料にしても良さそうですね。 まあこ様 お洒落なレシピありがとうございます。お客様にお出ししたら喜ばれそうですね。 皆様、いろいろなレシピをありがとうございました。秋は日に日に深まりつつあります。この時季をお楽しみなされますように、同時にどうぞお体もご自愛くださいませ。