キッチンエイドのミキサーでパン作り

ご質問のパンこねに適しているかと聞かれれば、問題なく使えています。 私のもっているサイズだとキッチンエイドは割りと沢山のパンを作ることが出来るので、少量(粉300-450グラム)ぐらいだとクイジーナートを使っています。パン以外だと卵白の泡立て、パウンドケーキ等のケーキ作りに使っています。こちらも少量の時はハンドミキサーを使います。 キッチンエイドは沢山作るときは重宝しますが、沢山作らなければ別の調理道具でも十分だというのが使ってみての感想です。

欧州在住です。アメリカで買うともう少し安かったのでしょうが、ユーロでは日本同様結構高かったです。 で、活用できているかというと…子どもが小さいこともあり、思うほどには使えていないのが現状。でも、パンやピザの生地作りは格段にラクです。こねている間、他の作業ができるのがいい。基本的には、普通のレシピのこね部分を機械に任せるというやり方でいいと思うのですが、この間ピザ生地を作ったとき、キッチンエイドが出しているレシピブックの通りに材料をざっと混ぜたところで放置・発酵させ、膨らんでからしっかりこねるようにしたら、すごくなめらかな生地ができました。工程に試行錯誤が必要かもしれません。 パン以外では、海外で日本食が手に入りにくいので、うどん、餃子の皮など。パスタ用のアタッチメントがあると、薄くのばせます。あと、炊飯器で炊いたもち米をこねておもち。日本にいたら自分では作らないかも？というものが多いですが。 ホームベーカリーではこねるだけはできないのでしょうか？キッチンエイドは重いし、結構場所取ります。私なら、HBがあるならキッチンエイドは買わないかも。