初心者OKのオススメお料理本を教えて下さい

ケンタロウは簡単だしオススメです。 でもちょっと味付けが濃い目かな？ こってり系が多いかも。 頑張って下さいね。

その名の通り、「わ、かんたん」って本があります。 「あ、おいしい」ってのもあります。 母が、嫁入り道具に持たせてくれました。 一人の人の本でなく、数人の料理家が集まって作ってるので、偏りがなくいいですよ。 オレンジページからでてます。

なんと言っても、栗原はるみさん。おすすめです。 「すてきレシピ」が、年４回出ていますし、他にもたくさん著書がありますよ。 なんだか、ままごとをしているような気がしますが、どれも、簡単でおいしくて、おしゃれです。あとは、小林カツ代さんの本。これまた、簡単で、元気が出ます。

一つのたれかソースで何種類かのお料理が作れます。一つソースをつくって、載っているお料理を全部作ってみてください♪ これを何回か繰り返すうちに料理のコツがわかってくるのではないかと思います。 日持ちするソースも多いし、一つのソースだけでこんなに様々なお料理ができるとわかれば、今後自分でお料理をつくるときに「こうすればこういう味になるかな」っていう勘所がつかめてきますよ～。 がんばってくださいね♪ ↓ http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4594601464/qid=1100511790/sr=1-13/ref=sr_1_2_13/249-2336244-4839511

ごめんなさい、雑誌の名前を失念してしまいましたが、週刊女性だったか女性セブンに毎週、レシピを連載されています。いつも行く喫茶店でこっそりレシピ覚えて帰ってます。 それと何よりも楽しいのはNHKのきょうの料理でグッチさんが出てくる時。 思い切り笑わしてくれながら、ポイントをきちんとはずさずにわかりやすく説明してくれます。 しかも、簡単かつスピーディーに作れるものばかり。

サルでもできる料理教室　っていう本があるのですが、ほんとうに簡単なものばかりです。読んでるだけで楽しいです。かなり私の中でヒットして、数年まえに買ったにもかかわらず、まだ重宝しています。　ただ、ギャグ？？と思ってしまうような料理とは呼べないものまで載っています。が、どれもまた楽しくて仕方ありません。。幻冬舎からでていますよ。

料理本が好きで沢山持っていますが、とりあえずオススメするなら小林カツ代さんですね。 読みやすいし分かりやすい、肩肘張らない書き方で誰にでもとっつきやすい内容だと思います。 中でも大和書房から出ている「アッという間のおかずシリーズ」 これは今、手に入るか分かりませんが同じく大和書房の「おかず大全集」「野菜のおかず大全集」はすぐれものです。 講談社の「小林カツ代のおかず大百科」は上記よりは魅力が落ちますが、これは入門編の一冊としてはかなりいいと思いますよ。 料理本は大体は４人分の材料で書いてありますが、1人暮らしの私が使っていても問題はないので平気じゃないでしょうか。 あとケンタロウさんは若い男性味覚というか、少し脂っこいのと味付けが濃い傾向がありますね。 ビールには凄く合いますが（笑）毎日の食卓に出すにはちょっと…という感じです。

オレンジページから出ている「二人分のちゃちゃっとごはん」（ピンクの表紙です）が簡単でしかも料理の献立まであるのでいいかな？と思ってます。「大切なひとにつくりたい　はじめてのおかず」っていうのも基本料理が載っていてしかも2人用、4人用の材料があるのでこれもまた便利に使っていますね。結婚してすぐのときは「レタスクラブ」「オレンジページ」を毎号買ってました。4人用のレシピが多いですが簡単な料理、季節にあったものが載っていたからです。今でも「もやし特集」や「豚肉特集」なんかは困ったときのお助け本です。

「1冊で和洋中なんでも」という条件は満たせませんが、 和食、洋食、中華の3冊、（各30品掲載）各500円という良心価格です。 手順も簡潔に書かれていますし、これを1つずつマスターしたら、大抵のものは作れるようになりそうです。 ご興味があれば。