イタリアン　これなに？ドライトマトかな？

こんにちは　よろしくお願いします。

先日　イタリアレストランの前菜で食べたものが　何なのか知りたいのです。そのレストランのオリジナルなら仕方ありませんが、ひょっとして瓶詰めか何かで市販されているのなら買いたい！と勝手に思っています。
ご存知の方がいらしたら　どうぞ教えてくださいませ。
後で店員さんに聞こうと思っているうち　ワインでいい気持ちになってすっかり忘れてしまったのです。

１．前菜で生ハム　サラミ　オリーブなどの盛り合わせの中のひとつでした。
２．梅干やドライプルーンを手でちぎったような形状　3切れほどでした。　
３．ドライトマトのような、サラミソーセージを潰したような　二チャッとした歯ごたえ。
４．赤黒い色。

おそらくほぼ　ドライトマトだろうと思っていますが、とにかく辛いのです。塩辛いのではなく　唐辛子辛い。肉だと言われればそうかな…と。でも　たぶん違う…。
唐辛子系が大好きで　コチジャンや新潟のかんずりを　ご飯の友にできる私です。辛いものワールドをヨーロッパまで広げたいのです。

（またそのレストランに行って聞いてみることはしたくないです。前菜以外あまり美味しくなかったのです。ただ　ニチャっとしたアレ　だけが食べたいのです）