美味しいチーズorソーセージが買えるお店

レス15

（トピ主 1 ）

🐷

フロマージュ

2009年01月12日 23:18

話題

手作りで、できるだけ添加物なしの健康的で、しかもとても美味しいチーズ、もしくはソーセージハムべーコンを、買えるお店をご存知でしたらご紹介いただけますでしょうか。都内なら買いに行きますし、お取り寄せができれば全国どこでもいいです。以前テレビで出雲地方で個人の牧場で絶品チーズを作っている生産者がいると見ましたが、名前を忘れてしまいました。知っている方がおられましたら、お教えくださいませ。私の好きなのは、北海道のトンデンファームのソーセージ、チーズはやっぱり北海道の共働学舎です。美味しいですよ！

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チーズ

🎶

ゆらら

2009年01月13日 17:56

私も共同学舎のチーズは大好きです。北海道に行くと、空港でいつもラクレットを買ってきます。共同学舎のチーズは確か、国立に扱っているお店があると思います。出雲のチーズは、おそらく「木次乳業」さんだと思います。東京で売っているお店があるかどうか分かりませんが、私は宅配の「大地を守る会」に入っていて、そこで配達してもらっています。種類は豊富ではありませんが、美味しいです！

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ありがとうございます

🐷

フロマージュトピ主

2009年01月19日 16:17

木次さんは、ナチュラルハウスに入荷していたので、ときどき買っていました。牛乳もチーズもおいしいんですよね。でも、お値段が首相高めかなーとも思います。手作りで健康に良ければ、仕方ないんですけどね。北海道に観光で行ってみたいです。美味しいチーズやハムが一杯あるので。

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ソーセージ限定で

雪うさぎ

2009年01月19日 19:24

ソーセージだけですが、以前いただいて感激したお店です。歩人　http://www.hobbito.com/ 北海道美瑛にあります（といっても北海道は函館しか行ったことがない私はイメージできないのですが。）送っていただいたセットのお品はどれもほんとの手作りのおいしさにあふれていました。ソーセージは「ああ、ドイツ！」って言いたくなるようなしっかりしたお味。ベーコンはお庭でいぶしたばかりのような香りの新鮮な感じ。レバーペーストに至ってはもったいないと思いつつも食べるのをやめられませんでした。今HPを見てみたら通販は１月いっぱいお休みのようですが、のぞいてご覧になってくださいませ。楽しみなトピ、私も他の方々のレスを心待ちにさせていただきます♪

トピ内ID：9455651723

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ベーコン大好き♪1

🐤

阿国

2009年01月19日 19:46

私も無添加にこだわってベーコンなど自分で作ったりするのですが、味はとうていお店のものにはかなわないです。。。築地場外市場のお肉屋さん『秋山畜産』の手作りベーコンはおすすめですよ。ポトフなどに使うと、味がぐぐぐっと引き立ちます。お近くだったらお試しあれ。あと、少し遠いかもしれませんが、千葉の南房総市に「セントシュバイン」というレストラン（ペンション？）があります。そこのソーセージやハムも絶品でしたよ～。種類も豊富です。レストラン併設のハム工房で買うことができます。（通販やっているかはわかりません）もし房総にお出かけの機会があれば寄ってみて下さい。かなり感激のお味でした。（続きます）

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ベーコン大好き♪2

🐤

阿国

2009年01月19日 19:46

続きです。チーズの方ですが、「おばあちゃんのふるさと便」というHPご存知でしょうか？千葉の特産品の通販サイトなのですが、ここの手作りチーズもおいしかったです。よかったら検索してみてください。木次のチーズは私も好きです。「イズモ・ラ・ルージュ」と「プロボローネチーズ」が有名ですね。私はプロボローネチーズの方が好みです。夫が島根出身なので、帰省の際はいっつも買い込みます♪

トピ内ID：9578532842

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茨城のソーセージ屋さん

くぬーと

2009年01月20日 11:11

デリカテッセン　ハンスホールベック http://www.hanshohlweck.com/ ドイツでハム、ソーセージを修行され、マイスター資格を取得された方のお店は、日本にいくつかありますが、このお店は特に美味しいと思います。茨城県守谷市にあり、つくばエクスプレスに乗って行くのは少々遠いですが、私はランチを食べに行くこともあります。お店はドイツから職人を呼んで作っただけあって、ドイツ風で可愛らしいです。勿論、ネット通販もあります。ソーセージ、ハム、ベーコンどれもおすすめです。お店では、お総菜も売っていて、ジャーマンポテトやコールスローもおいしいです。

トピ内ID：0394115020

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西荻窪の「もぐもぐ」

😍

在住

2009年01月20日 14:40

本っ当～においしいです！ドイツ語で書いた金賞受賞！という賞状も沢山あるので、私の思い込みではないと思います。しかも毎年受賞していて、代理店販売も行っているようです。（他ブログより）実家への帰省時には沢山買って帰ります。お年よりも喜んで食べています。時々一抱えもある骨付きハムが展示⇒その場でスライスしているときがあり、見ているだけで幸せになります。店員さんも親切で、作りたい料理にお勧めの品を選んでくれたり、逆にお勧めの料理方法も教えてくれます。少量からも売ってくださるので夫婦二人分でも買いやすいです。余談ですが、お向かいの高級お肉屋さんはいつもとてもお値打ちなのに、週末はさらにお値打ち！...ダソウデス。（家は貧乏なので買いません）

トピ内ID：2603231606

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家来る？

内膳司

2009年01月21日 14:44

主題の食品になると、どの様な訳か「ドイツ風」が幅を利かしている様ですが、それ等のものは欧州のどこにでもあるものです。　特にドイツのものが美味しいとか言うのは日本人の先入観、或いは伝説でしかありません。　そもそもドイツ本国でも「ドイツ風」のソーセージ等見たことも聞いた事も御座いません。　又、一定の店なり味に拘るのも結構ですが、やはり或る程度はあれやこれやと手を変え、品を変え探索するのも乙なものです。　翻って、我が家では時にはソーセージ、ハム、バター等々自家製を試み、結構な体験をしております。　漬物、ジャム、蜂蜜、更には葡萄酒等々にも手を出した事が御座います。　一度はやって見るものです。　ピッツァ等も生地からの自家製が半分くらいですが、見聞きした他のピッツァも大いに楽しんでおります。　今迄の経験から、事細かな記録を残す事が大事だと痛感致します。　昔は手書きでしたが、今ではＰＣが大活躍で、写真も良く撮ります。　夕飯の写真はほぼ毎晩残しております。　因みに、私は定年退職後の男性です。　

トピ内ID：8679978106

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寿ハムさんの

ベーコン好き！

2009年01月22日 17:55

ベーコンです。ネットで買えるのかな？私はよく友人いただくのですが、ベーコンの油のとこがとろっぷるん、うま～☆ スライスしてあるのとブロックと、両方頂戴しましたが、ブロックを好きな厚みに切ってソテーしてお酒のおつまみに。スライス済みのは朝かりかりベーコンに。というふうにいただいてます！ここのソーセージも味がしっかりしてて好き。腸詰めのとそうじゃないのがあるみたいです。マヨラーのでマヨネーズつけちゃうけど。チーズも大好きなんですけど、チーズベーコンソーセージお酒って、幸せに太っちゃいます♪ チーズだと、デュカプリスだったかな、名前がうろ覚えですが、楕円の紙パッケージで青い。天使ちゃんの絵が書いてあります。しろかびの柔らかいチーズです。少しくせのある香りがたまりません。あとお手軽にベビーベルチーズ。ひとくちサイズで、オレンジのワックスに包まれたハードタイプ。ないと不安になるくらい、好き！

トピ内ID：7962502034

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お勧めは２つ

🐧

MIOLI

2009年01月23日 14:44

こんにちは。美味しそうなトピですね。私のお勧め、１つは、マイスタームラカミ。ここは、アウシュニットの種類が豊富です。塩分も控えめ。コッホヴルストは、ゼリー寄せのシンケンアスピックがおいしいです。白ソーセージも美味しいです。ピザケーゼはサンドイッチに最適です・・・ああなんだか、食べたくなってきた。 http://www.rakuten.co.jp/ham-murakami/index.html ただ、通販と店売りとだと、かなり味の格差があります。可能ならば、お店で買うのが一番です。もう１つは、筑波ハム。こちらは、チョリソーやスモークチキンなどがおいしいです。 http://www.tsukubaham.co.jp/index.html レストランも併設しているので、お試しを。一緒に売られているヨーグルトも美味です。

トピ内ID：3739613834

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菊池牧場

通りすがり

2009年01月23日 15:30

お子さん達をヨーロッパ各地に修行に出し、ソーセージ作り等に励んできた家族経営の牧場です。以前は定期購入をやっていて、その試供品を頂いたことがありますが、とても美味しかったです。今は単発で買えるようです。 http://www.yb-c.net/kikuboku/index.html

トピ内ID：5467336774

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チーズはユーロアール

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みっちゃき

2009年01月23日 15:30

基本的にはフランスチーズの取扱店なので、生産者ではありません。だからもしかしたらトピ主さんとは好みがちょっと違うかな？とも思いましたが…。学芸大学駅にある「ユーロアール」というお店を知ってから、はまってます。個性に沿って熟成させたベストな状態のチーズを少量から量り売りしてくれるのです。ウォッシュタイプは、店主自らが洗って熟成させることもあると聞きました。たしかに、他のお店で買うエポワスとは一味もふた味も違います。好みの問題かもしれませんが。ユーロスペシャルと名づけて、お店のオリジナルの商品があるのですが、その中のブランシュとトゥリュフべールは絶品です。

トピ内ID：3359905846

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生産者なら岡山・吉田牧場

🐤

みっちゃき

2009年01月23日 15:30

ただし、手に入れ方が私もわかりません（涙）。通販も数年前の段階で半年待ちだと聞きました。現地に行けば店頭売りがあるようなのですが、当方も都内在住。とても岡山までは…。カチョカバロにいたっては、一般販売は全くないとのことなので、たまに行く焼鳥屋さんでいつも注文してますが、あれは本当に衝撃の味です。良くいくイタリアンでも、カマンベールなどがしばしば入荷しているので、あれば必ず注文します。しかも「３人前くらい下さい！」。迷惑な客かもしれないです(笑)。レストランで、チーズに「吉田牧場」の文字があったら、ぜひお試しを！

トピ内ID：3359905846

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ソーセージ系だけですが・・・

🐴

大架

2009年01月23日 15:30

都内からは外れてしまうのですが、私のお勧めは埼玉県所沢市のゼーホフ工房です。 http://www.saitama-j.or.jp/~syougyou/genki/shop/w4002_niku.html 本場ドイツでの食肉のコンテストで何回も金賞を受賞してらっしゃるようで、味は素晴らしいです。ソーセージがおいしいのももちろんなのですが、個人的にはベーコンがピカイチ♪ そのまま食べると濃厚な旨みのある脂にスモークの風味がたまらないです。もったいなくてベーコンエッグなどにせず、いつも生で食べてます(笑) 駅からは少し歩くのですが、確か、電話でのお取り寄せができたように思いますので、ぜひ試されてください。

トピ内ID：1267686016

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メッツゲライ・マック

😍

ヴルスト

2009年01月26日 12:04

大分県の由布院にあった、メッツゲライ・マック。残念ながら閉店してしまったみたいですが、ここの白ソーセージや長期熟成ベーコンは絶品です！作るのはドイツで修行した正真正銘のマイスター。ドイツ大使館から推薦状までもらってるんです。現在は地元の百貨店で御歳暮等でのみ購入できるようです。ぜひまたお店が復活して欲しいです。

トピ内ID：6491979501

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